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豆苗混ぜ込みチャーハン
by 春日部市保健センター
豆苗たっぷり、彩りきれいなチャーハンです♪by春日部市保健センター管理栄養士
コツ、ポイント
【1人当たりの栄養価】 エネルギー 280kcal たんぱく質 8.6g 脂 質 5.7g 食塩相当量 1.1g
材料
(4人分)
豆苗
2パック
塩
小さじ1/6
長ねぎ
30g
焼き豚
50g
ごま油
小さじ2
卵
2個
☆鶏がらスープの素
小さじ1
☆しょうゆ
小さじ1/2
☆こしょう
少々
ご飯
480g
このレシピの生い立ち
春日部市食生活改善推進員協議会が作成したレシピです。豆苗たっぷりで野菜もとれるチャーハンです。温かいご飯と混ぜてお召し上がりください。
1.
豆苗は根を落とし、5cm長さに切る。塩でもみ、水気を絞る。
2.
長ねぎはみじん切り、焼き豚は5mm角に切る。
3.
フライパンにごま油小さじ1を熱し、ねぎを中火で炒める。香りが出たら1、焼き豚を加え強火で炒める。
4.
3をフライパンの端に寄せ、空いたところにごま油小さじ1を入れる。
5.
溶いた卵を入れ、混ぜて半熟状になったら全体を混ぜる。☆を入れて混ぜる。
6.
温かいご飯に5を混ぜる。
https://cookpad.com/recipe/7775997
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