文字サイズ:
小
中
大
印刷する
はちみつレモンでしっとりパウンドケーキ
by みとぽむ
翌日でもしっとりふわふわ レモンの風味たっぷりで甘さ控えめ
コツ、ポイント
酸味を減らしたい場合は、はちみつレモンの汁をはちみつのみに変える
材料
●小麦粉
100g
●コーンスターチ(片栗粉でも)
10g(大さじ2)
●ベーキングパウダー
8g(小さじ2)
マーガリンorサラダ油
70g
砂糖
60g
卵
2個
はちみつレモンの汁
大さじ4
はちみつレモンのレモン
薄切り10枚程度
◇はちみつレモンの汁
大さじ1
◇レモン汁または水またはブランデー
大さじ1
トッピング用レモンのレモン
数枚
このレシピの生い立ち
自分用メモ いつもはちみつレモン(特に実の部分)を活用しきれていないので
1.
オーブンを180℃で余熱 型の準備
2.
●の粉類を袋に入れ、振る ふるいに掛けてもok
3.
はちみつレモンのレモンを細かく切る
4.
常温のマーガリンまたはサラダ油に砂糖を加えてよく混ぜる (写真はマーガリンとさとうきび糖)
5.
④に卵を入れ、よく混ぜる マーガリンが冷たいまま&めんどくさがって卵を一度に入れると、写真の様に分離します(私)
6.
はちみつレモンの汁、③微塵切りしたレモンを加える
7.
②粉類を加え、さっくり混ぜ合わせる
8.
型に流し込み、数回トントン揺らして 中の空気を抜く
9.
180℃で35分〜40分
10.
焦げやすいので、程よい色になったらアルミホイルを掛ける 目安20〜30分
11.
竹串にくっつかなければok
12.
◇を混ぜ合わる。 焼き上がったケーキが熱いうちにハケで塗る。
https://cookpad.com/recipe/7810112
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.