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うちで採れたレモンを使って。苦味をしっかり抜く為、柚子ジャムのように皮を茹でこぼして丸ごと使ったらどうだろう?と思いやってみました。食べやすく、マーマレード苦手な娘にも これなら食べれる美味しい!と言われたのでレシピにしました。