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＋＋変幻自在、うどん・そばだし汁＋＋
by ひかちゃんパパ
ある時はうどんやそばのだし汁として、その味に飽きた時はアレンジしても楽しめます(*^^)v天然だしというのもポイント！
材料：＊１．だし昆布（５＊１０センチ大）、＊２．水、３．花鰹、４．薄口しょうゆ、５．みりん
公開：09/10/19
更新：09/10/19
レシピID：754219
薄口お出汁☆おだまき(おうどん茶碗蒸し)
by ７しちりん７
干しシイタケのお出汁が最高♪
薄口でやさしいお味です☆
材料：☆干しシイタケ、☆水、ニンジン、鶏肉、ふ(あれば花ふ)、かまぼこ、ゆでうどん、♪銀杏、ミツバ、◎卵、★しょうゆ、★塩、★ほんだし
公開：09/10/18
更新：09/10/18
レシピID：940485
ダシからとったうどん
by もも0326
写真ではツユが見えませんが、煮干しからとった
味はいつもより上品でお店のような味でした。
材料：うどん、焼干し、水、醤油、ネギ、ワカメ、梅干し、大根おろし
公開：09/10/15
更新：09/10/16
レシピID：937407
だし旨☆うどん
by タモちゃん
焼干いわしのだしで美味しいうどんを…♪
材料：うどん、焼干いわし、水、薄口しょうゆ、とろろ昆布、ねぎ、じゃこ天、ちくわやかまぼこ、油揚げなどでも…
公開：09/10/13
更新：09/10/19
レシピID：935616
お手軽うどんだし
by 南禅寺きなこ
関西味です。かつおと昆布でダシを取った方が美味しいですが、手軽に顆粒だしでも充分です☆
材料：水、薄口しょうゆ、みりん、顆粒だし
公開：09/10/11
更新：09/11/01
レシピID：933895
出汁不要！豆乳煮込みうどん
by lilliput
出汁の代わりにナンプラーの旨みを利かせて作る豆乳煮込みうどん。夜食やパパッとランチに最適です♪
材料：無調整豆乳、ゆでうどん、ナンプラー、わけぎやみょうがなどお好みの薬味
公開：09/09/30
更新：09/10/05
レシピID：922934
オイスターソース出汁の中華風豚汁うどん
by かざぴー
オイスターソースの出汁が美味しい中華風の豚汁うどんです。野菜はお好みのものをどうぞ。
材料：豚肉こま切れ、大根、人参、じゃがいも、ごま油、干し椎茸（刻んだもの）、水、李錦記オイスターソース、うどん、小ねぎ、豆板醤
公開：09/09/27
更新：09/09/27
レシピID：921544
関西風うどんだし
by megmy1021
色は薄めだけど、しっかり美味しいお出汁です。
09/11/25おかげさまで話題入りさせてもらいました。
材料：出汁、みりん、粗塩、薄口醤油
公開：09/09/14
更新：09/11/26
レシピID：911188
鶏だしdeあっさり☆レタスうどん
by Ｐりんご
鶏肉を茹でるだけで、美味しい『自家製鶏スープ』の完成♪
冷蔵庫のお野菜いっぱい入れて、具沢山うどんにしましょう。
材料：うどん（今回はゆで麺）、鶏肉もも（胸、手羽なんでも可）、レタス、しいたけなどのきのこ類、卵（お好みで）、塩、酒
公開：09/09/03
更新：09/09/03
レシピID：902386