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中東
のレシピ 72 品
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フムス ヒヨコ豆のペースト 中東料理
by 女郎蜘蛛
ホンモスとも呼ばれ、中東全域で食べられるペーストです。にんにく味が食欲をそそります。多めに作って冷蔵庫で保存できます。
材料：茹でたヒヨコ豆、白胡麻ペースト、ニンニク、オリーブオイル、レモン汁、胡麻油、塩
公開：12/03/11
更新：12/03/12
レシピID：1503415
バターピラフ（トルコ・アラブ中東料理）
by 女郎蜘蛛
中東でもよく米を食べますが、必ず油と塩で調理します。小さいパスタを一緒に炊くのもポイント。ケバブや煮込みと相性抜群☆
材料：米、バター（またはサラダオイル）、塩、小さいパスタ（又はスパゲッティを細かく砕く）、水
公開：12/03/09
更新：12/03/09
レシピID：1734302
ムハッレビ （トルコ・中東のデザート）
by 女郎蜘蛛
アラビア語ではムハッラビーヤ。米粉と牛乳を使った簡単でシンプルなデザートです。トッピング次第で色々楽しめます。
材料：牛乳、上新粉、砂糖、シナモンパウダー、香りつけ：ローズウォーター、バニラエッセンス、アーモンドエッセンス、カルダモン等のうちお好きなもの、飾り付け用：シナモンパウダー、レーズン、ドライアプリコット、砕いたナッツ、ココナッツロング等
公開：12/03/09
更新：12/03/09
レシピID：1734202
中東のピザ☆ラフマージュン（トルコ料理）
by 女郎蜘蛛
ピザの元祖？薄くて香ばしいパリパリの生地に、スパイシーな肉ペーストを乗せた、トルコの大人気ファストフードを再現☆
材料：薄力粉、強力粉、ぬるま湯、ドライイースト、プレーンヨーグルト（生クリームで代用も可）、塩、挽肉（羊または牛）、玉ねぎ、青唐辛子（ピーマンで代用可）、にんにく、イタリアンパセリ、トマトペースト、パプリカペースト（無ければ省略可）、唐辛子粉（キムチ用）、乾燥タイム（省略可）、クミンパウダー、塩コショウ
公開：12/02/15
更新：12/02/15
レシピID：1698116
キュネフェ （トルコ・中東のスイーツ）
by 女郎蜘蛛
カダユフというパスタを使った中東のお菓子です。甘いシロップをかけたパリパリの皮の中に、とろりとチーズが入っています。
材料：カダユフ、リコッタチーズ、バター、ピスタチオ、水、砂糖、レモン汁
公開：11/12/29
更新：11/12/29
レシピID：1661647
バクラヴァ （トルコ・中東のパイ菓子）
by 女郎蜘蛛
中東でもっとも愛されているパイ菓子です。作るのは難しいですが、甘くてしっとりパリパリした触感が熱い紅茶と合います。
材料：強力粉、コーンスターチ、ベーキングパウダー、プレーンヨーグルト、サラダ油、卵、水、くるみ 又は ピスタチオ、砂糖、レモン汁、水、バター（またはマーガリン）、サラダ油
公開：11/12/29
更新：12/01/01
レシピID：1661592
中東の香り♪ヨーグルト＆トマトソース。
by こうたん＠ママ
簡単に混ぜるだけ♪
それなのに本格的なソース。
材料：ブルガリアヨーグルトプレーンソフトタイプ（８０ｇ）、ピザソース、パセリなどのハーブ
公開：11/09/20
更新：11/09/20
レシピID：1574779
中東チックなワンプレート♥
by TomHiro
スパイス一つで、簡単アラビック料理を作ろう〜ψ(｀∇´)ψ クミンがあれば、アラビック♩
材料：ご飯（十六穀米を使用）、牛肉、ナンプラー、塩胡椒、クミン、ニンニク、ケチャップ、マヨネーズ、玉ねぎ、セロリの葉、★ニンニク、★ナンプラー、きゅうり、水切りヨーグルト、オリーブオイル、塩、パセリ
公開：11/06/06
更新：11/06/06
レシピID：1462300
簡単な中東料理＊胡瓜のヨーグルトサラダ
by pacomati
意外な組み合わせですが、ノンオイルでさっぱりしたサラダです。中東ではBBQなどのお肉料理と一緒に出されるのだとか。
材料：きゅうり、ローズマリー（飾り）、＠プレーンヨーグルト、＠塩・胡椒、＠ドライ・ハーブミックス （またはミント（生）のみじん切り）、＠ニンニク
公開：11/03/01
更新：11/12/27
レシピID：1375265
鶏レバの中東風サワークリーム煮。
by TOMOTORY
レバ嫌いの方にもたぶんお勧め。レバの見た目に抵抗がある方には、ペースト状にしたり、レバを細かく刻んでいただければ…。
材料：鶏レバ(できれば心臓付きの物)、牛乳、サワークリーム、玉ねぎ、シナモン、コリアンダー、塩、コショウ
公開：11/02/27
更新：11/02/28
レシピID：1373927
