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自家製リンゴレーズン酵母～元種つくりまで
by くっくみっぽ
りんごとレーズンのW酵母でより強い酵母液に♪
木村美穂子さんの「しあわせ自家製酵母ぱ...
材料：リンゴ（中くらい）、レーズン（オイルコートなし）、砂糖、レーズン酵母液、湯冷まし、強力粉、リンゴレーズン酵母液
公開：08/11/04
更新：08/11/04
レシピID：676297
ブルーベリー酵母～元種～
by Ｃちゃん
これでもパンは作る事ができますが、中種を作った方が安定した酵母になる気がします。...
材料：液種ID::631443 、強力粉
公開：08/09/04
更新：08/09/04
レシピID：635682
ブルーベリー酵母～実から中種・元種編～
by Ｃちゃん
酵母をとった後の実も捨てないで～
材料：★ブルーベリー酵母をとったあとの実、★強力粉、＠強力粉、＠水
公開：08/08/30
更新：08/08/30
レシピID：635412
発芽玄米酒粕で元種作り
by ttyytt
寺田本家さんの酒粕で元種
いろいろなパンを作る時に水分量を決めるために作りました。...
材料：発芽玄米酒粕、水、全粒粉、中力粉
公開：08/08/11
更新：08/08/14
レシピID：625526
天然酵母★元種でベーグル♪
by ミミチャイチャイ
ＨＢでも、手捏ねでも、どちらでもＯＫ！アメリカで食べるような、どっしりと、外側はクリス...
材料：強力粉、元種、塩、水、モラセス（砂糖でもOK）、菜種油
公開：08/06/24
更新：08/06/24
レシピID：594889
夏みかんハニー酵母元種
by クックリ
ハチミツと夏みかんの甘酸っぱい香りが和みます。
天然酵母はアロマですね。
今回は天...
材料：ハチミツ(アカシア）、夏みかん、全粒紛、水(40度）
公開：08/05/16
更新：08/05/16
レシピID：569530
酒かす天然酵母：元種つくり
by クックリ
一番発酵が分りやすい酵母でした。
初心者でも安心して挑戦できます。...
材料：天然酵母酒かす、強力粉(オーガニック）、キビ砂糖、塩
公開：08/04/22
更新：08/04/24
レシピID：556285
自家製レーズン酵母～元種
by くっくみっぽ
木村美穂子さんの「しあわせ自家製酵母パン」を参考にアレンジしてみました。...
材料：レーズン（オイルコートなし）、湯冷まし、はちみつ、最強力粉（ｺﾞｰﾙﾃﾞﾝﾖｯﾄ）、レーズン酵母液
公開：08/04/05
更新：08/10/05
レシピID：545095
自家製酵母 紅茶酵母★元種～中種
by いちごらぶ
紅茶を使って元種～中種を作ります♪
材料：●紅茶（今回はダージリン）、●砂糖（はちみつ尚OK)、●水、強力粉、紅茶液、はちみつ、強力粉
公開：08/03/23
更新：08/03/25
レシピID：536405
自家製ヨーグルト酵母～元種つくりまで
by くっくみっぽ
ソフトパンが食べたくて作ってみました。
材料：プレーンヨーグルト、湯冷まし、はちみつ、酵母液、強力粉、ヨーグルト酵母
公開：08/03/20
更新：08/03/20
レシピID：533977
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