お家でジビエ♪鹿肉の赤ワイン煮込み
by Amelie Y
脂の少ない鹿肉にクランベリーの甘酸っぱさがぴったり♪ボルドーやリオハなどしっかりとした辛口赤ワインに良く合います。
材料:鹿肉、玉ねぎ、セロリ、人参、きのこ(マッシュルームやしめじ、舞茸などなんでも)、クランベリー(乾燥)、トマトペースト(トマトピューレ)、ローリエ、タイム、ローズマリー、ビーフコンソメ、赤ワイン、天然塩・コショウ、バター、オリーブオイル、薄力粉、にんにく、りんごジュース
公開:08/12/10
更新:08/12/11
レシピID:693152