チョコLovers’ショートブレッド風
作り方
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1
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バターを室温で柔らかくし、ダークチョコレートは包丁で細かく削ります。
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2
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バターを泡だて器でよく混ぜ、4,5回に分けて少しずつグラニュー糖を加え、クリーム状になるまで良く混ぜます。
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3
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ココアパウダーと、きざんだダークチョコレートを加え、バターと馴染むようよく混ぜます。
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4
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小麦粉を加え、粉の色がココアと混ざったら、一まとめにして、オーブントレイ+パーチメントペーパーの上で形成を始めます。
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5
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厚さ1センチ弱の四角にします。形成に、カードと包丁、麺棒を使って四角くして、好みの大きさに切り分けます。
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6
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型抜きも使えますが、今回は二口で食べれる大きさの正方形にしました。厚さも7ミリ程度まで薄くしてみました。
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7
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空気穴を楊枝であけて、160度のオーブンで40分前後焼いて出来上がり。
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8
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型抜きバージョン+空気穴の代わりに、ケーキデコレーション用のアルファベット押し型を使ってみました。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
Special Thanks to ともこぶたさん。 いつもいつもお世話になっております。
うちに残っていたピュアココアパウダーとビターチョコの賞味期限が迫っていたので、最近頻繁に作るショートブレッドに入れてみました。
うちに残っていたピュアココアパウダーとビターチョコの賞味期限が迫っていたので、最近頻繁に作るショートブレッドに入れてみました。