CAFE703

「白磁　北川智浩　展」に行ってきました。

今日、陶芸の個展に行ってきました。
北海道で活動されているんですが、年に１回、東京で個展を開いているんです。
以前は、横浜に住まれていたんです。
６年前に北海道で窯を作って、独立したんです。
奥様と職場の同僚だったので、仲良くさせていただいてます。
数年前に、北海道の自宅へ遊びに行ったのですが、また、お引っ越しをされているので、遊びにいかなくては（*^_^*）

東銀座で新橋演舞場の側の「工芸いま」ってところで、１０月１２日まで、やってるんです。
去年とは、また違った雰囲気の作品でした。
白い器って素敵ですよね。
私なんかでも使える、カジュアルな雰囲気のものもたくさんあって、みてるだけでも、楽しいです。
この器には、何をのせようかなぁ！って想像するだけでワクワクです。

ど素人の私の質問に、優しく、丁寧に答えてくれました。１枚、１枚、デザインが違っていて、それぞれに個性がある気がしました。

今日は、お仕事の邪魔をしてしまって申し訳なかったです。

早速、何かのせたくて・・・
大急ぎでお菓子を作りました。

手軽に作れ...

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手作り市来店＆応援ありがとうございました

今日の京都は寒かったです。
でも、皆さんの応援でパワーをたくさんもらって楽しむことができました。

１枚目。asunaちゃんの作品。定番の柚子みそケーキ、梅みそケーキ、ラスクとあっという間に完売。食べたかったなぁ（＾ｕ＾）


2枚目。naoyoちゃんの作品。
新作はシックな感じで、これまたGOODです。
ハロウィンversionも良かったです。
来月は、ハロウィンですよね！！


3枚目。私のお菓子です。
シフォン、パウンド、クッキーを主に作りました。
「クックを見てます」って何人のも方に声をかけてもらって感激でした。
本当にありがとうございます。
1時にはおかげ様で完売すりことができました。
来店してくれた皆様、応援してくれた皆さまに、たくさんの元気をもっらていました。
本当にありがとうございます。

4枚目。今日は、白馬さんが登場していました。

5枚目。今日も結婚式、やってました。

来月も、当選できるように祈りつつ・・・。
幸せな気持ちで東京に帰ってきました！！
どうも、ありがとうございまし...

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9月28日(日）手づくり市晴れますように

いよいよ❤今週末です。
心配なのは、お天気！
晴れますように（*^_^*）

１枚目は美味しいさつま芋を頂きました。
このさつま芋を使って、何か作りたいと思います❤

2枚目は、今、作りたての「塩キャラメル」
さめてから、味の確認です。
うまく、できてるといいなぁ・・・。
これを、使って何を作りましょう！
今晩、考えよう・・・。

3枚目は、毎度、毎度のミニバック。

「クックを見てきたぁ～！」って声をかけて下った方には、差し上げてます☜不要な時は断ってもらってOKです❤


６４番ブースです。

asunaちゃんと一緒に参加です。

naoyoちゃんのポスカも一緒に販売しています。

私は、クッキー、パウンドケーキ、シフォンケーキ等を持っていく予定です。

まだ、まだ、準備ができてなくて。
本格的な焼き焼きは、食べ物なので、前日からしかできないんですよね。
今回も徹夜で、京都に向かうこと確実です。

でも、京都に着くと、疲れも吹っ飛びます。
がんばって準備したいと思います。...

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ＣＡＦＥ703❤第3回パン教室

今日、第3回目のパン教室を開催。
今日は、シフォンケーキも作りたいというリクエストもあって、
「紅茶パン」＆「シフォンケーキ」を作りました。

1枚目は、お二人さんが一生懸命、こねているところ。
手つきも、すっかり慣れてきましたよ～！

2枚目は生地を分割しているとこです。
生地に愛着がわいてくるんですよね❤


3枚目は焼き上がり。
今回は、生地をたたいた場合、叩かなかった場合と、実験クンをしてみましたよ！

次回から叩くことにいます（笑）


4枚目は、出来上がったシフォンを夢中で食べているお二人さん！むしゃむしゃ、ほじって食べる姿が可愛くて、思わず写真を撮っちゃいました❤手作りだからこそ、できる食べ方ですよね（笑）

5枚目は、本日のランチ。
ナンプラーとパクチーをたくさん使って、アジアごはんにしてみした。
カフェ風に作れるように練習中です。がんばりま～す。

今月は、Nちゃんのお誕生日だったので、カシスのムースをデザートに。スポンジが曲がっていましたね(-。-)y-゜゜゜許して～！

次回は11月に。...

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♡上賀茂手づくり市に向けて試作中です♡

一枚目はお塩。
ヒマラヤ岩塩　ピンクソルトです。

頂き物のお塩です。
鉄分が多く、甘みのあるお塩として有名みたいです。

お肉料理やトマト料理に合うって記載がありました！

でも、私は、お菓子に使っちゃいます（笑）





2枚目も、頂き物のお塩で「アンデスソルト」です。
鉄分、ミネラルが豊富なだけでなく、素材の旨味を引き出すと言われているらしいです。
煮物に使うと煮崩れしにくくなるらしいです。

炒め物では、水っぽさがなくなり、ご飯を炊く時に入れて炊くと、みずみずしくもっちりと炊きあがるそうです♡

塩って深～いです（*^_^*）


3枚目！
アンデスソルトを使って、お菓子つくり。

アンデスソルトを多めに投入。

お料理ではなく、お菓子に使いたかったんです（*^_^*）

塩キャラメルスコーン。

キャラメルクリーム使用なので、卵と牛乳は使ってません。




ちょ～っと！！
塩がきつかったかなぁ・・・

いつもの塩加減より、少なめでいいのかもしれないです。
...

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♡ベターホームのお料理教室を体験♡

11日にベターホームの体験教室に行ってきました。
パン倶楽部のメンバー＋スイーツを語る会のメンバーで参加。急遽、一人参加できなくなったので、4人で参加。
4人で一つのテーブルだったので、学生時代の調理実習のような雰囲気。

メニューは「和風ハンバーグ」「きのこのソテー」「豆腐とわかめのすまし汁」
2枚目は「和風ハンバーグ」です。
長ネギ入りです。
ご飯の炊き方や、ハンバーグのこね方・・・
基本を学ばせてもらいました。

3枚目は、先生の作品。

6時半からの教室で、試食にありつけたのは、8時半過ぎ・・・。お腹ペコペコだったので、美味しかったです。

4人のチームワークばっちりで、手際よく、楽しかったです。
仕事帰りに、こういう今教室に通うのもいいですね。

ベターホームは色んな教室があって楽しそうです。...

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9月28日(日）上賀茂手づくり市に参加♡

6月からお休みしていた京都上賀茂神社の手作り市。
9月２８日（日）参加が決まりました。
今回は「64番ブース」
一度このブースで出店したことがあります。とっても人通りの多い場所です♡

今回も、asunaちゃんと一緒に参加です。naoyoちゃんの作品も一緒に販売します。
4か月振りなので、テンション↑。
何を作っていこうかわくわく（*^_^*）しています。

お近くの皆様、ぜひ！遊びにきてください。

あとは！天気を祈るだけです。雨が降りませんように♬

上賀茂神社へのアクセスです↓
http://www.kamigamojinja.jp/access.html

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お家ｄｅごはん♡トムヤンクン＆マリネ♡

８月はお互いに夏休みをとったりで、予定が合わずにお休みしていた、お家deごはん。
9月から再開です（＾ｕ＾）
テーマは「トムヤンクン＆シーフードマリネ」
1枚目は「トムヤンクン」
パクチーとたっぷり！


2枚目は「シーフードマリネ」タコ＆海老です。
玉ねぎもたっぷり使いました。バルサミコ酢で。



3枚目は「ラディッシュ＆豆腐のサラダ」
ナンプラーで味付けしてみました。
こちらにも、パクチーをたっぷり。



4枚目は「タコとピーマンのガーリック炒め」
にんにくと生姜をたっぷり使用！スタミナつけなくちゃ（笑）

あと、写真にはないですが、豚肉を煮ました。

5枚目は台湾で買ってきた、愛玉です。梅みつでさっぱりいただきした。
2.4リットルのお水で作ったので大量でしたが、私ってすごい！もうないです（笑）
どんだけ食べたのかな(-。-)y-゜゜゜...

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今回のお気に入りは仙草ゼリー♡

台湾旅行の続編です。

1枚目は、バケツのようなジョッキー。（注意：ビールではないです）
左がタピオカ入りクリーンティ。
右が愛玉ゼリー入りレモンティです。
最初は、でっかい～ってビックりだったんですが、飲み干しましたよ（笑）お腹はチャポチャポでした。

2枚目は、今回、一番食べた仙草ゼリー。ツルンとした食感が癖に。かき氷がかかっていて、白玉のように見えるのが芋です。台湾の方は、これに、ミルクをかけて食べてました。

3枚目。あずきのかき氷です。とにかくBIGサイズです。食べても、食べても、減らないのが幸せでした。
ちゃ～んと、最後までいただきましたよ♡

かき氷とゼリー（仙草・愛玉）をよくいただきました。



4枚目は、デコレーションケーキをみつけたので撮影。



5枚目は、HDのアイスケーキです。
本当に、種類が豊富です。
日本だと、クリスマスの時期くらいしか登場しないですよね。



6枚目も、HDのアイスケーキ。
さすがに・・・これは食べきれないと思い、断念しましたが、食べてみたかったです。
...

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夏休みでリフレッシュ♡のんびり台湾旅行♡

21日から今日まで、台湾へ行ってました。ただいあまぁ。日本より暑い台湾へ（笑）成田に着いたら、日本が涼しいので、びっくりしました(-。-)y-゜゜゜
実は、2月からずっと行けないままで、何度も延期になっていて、やっと夏休みを利用して。貯まったマイルを利用だったので、期限も迫っていたんでうすよぉ♡
1枚目は火鍋です。激辛好きな私には、全然辛くなかったです（爆）
2枚目も、3枚目も、4枚目も青菜が登場（笑）どこへ行っても青菜！美味しいです（笑）毎食食べていました。朝もホテルのバイキングにちゃ～んと青菜ありしたよ（*^_^*）
3枚目は、大衆食堂のような台湾のおじさんしか行かないようなとこですが、海老もプリプリで美味しかったです。
このお店は結構、混んでいて大繁盛しておりました！おじさんに混じって食べてました（笑）
4枚目は、餃子やさん。飲み物は置いてなく、向いのコンビニに買いに行きました（笑）持ち込みOKです。台湾の方は餃子にビールってノリではなく・・・ご飯！って感じです。水餃子がプリプリ。1個4元（＝１５円）女性でも１０個ぺろり食べられちゃいます！ 1個からの注文が...

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