塩肉じゃが。の画像

Description

とことんシンプルに。

材料 (2人分)

牛薄切り肉
100㌘
じゃがいも
3~4個
昆布(5×10㎝)
1枚
大さじ3
少々
胡椒
少々
少々
粗挽き黒胡椒
お好みで適量
サラダ油
小さじ1

作り方

  1. 1

    牛肉は一口大に切っておく。ジャガ芋は大きめの一口大に切り、さっと下ゆでしておく。

  2. 2

    深めのフライパンにサラダ油を熱し、1の牛肉を炒め、ジャガ芋も加えて炒めあわせる。

  3. 3

    材料の7分目くらいまで水を入れ、昆布、酒を加えて煮立てる。あくはそのつどとっておく。

  4. 4

    塩、胡椒をし、薄口醤油で味を調え、煮汁を煮詰める

  5. 5

    4を器に盛り、お好みで粗挽き黒胡椒をふって出来上がり。

コツ・ポイント

今回はメークイーンを使用したので、最後わざと煮崩れさせました。

このレシピの生い立ち

砂糖醤油の甘辛味じゃない肉じゃがです。
レシピID : 117723 公開日 : 03/11/20 更新日 : 19/11/13

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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missmacky2000
久しぶりのリピ♪やっぱおいしー!!!昆布無くて塩昆布でも良いお味になりました☆豚肉&玉ねぎ入り♪
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めなよ
新じゃがで作りました。美味しい😋
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めなよ
雑誌掲載されているのを見て、また作りました♪メークイン使用です。
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えれぼん
玉ねぎと人参入りで! 塩味だとあっさり食べられますね~美味です♪