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エゴマの葉の醤油漬け

エゴマの葉の醤油漬けの画像

Description

韓国ではエゴマの葉（ケン二ップ）をよく食べます＾＾
焼肉やお刺身に巻いて食べたりもしますし、こうして醤油漬けにしても美味しいですよ

材料 （えごま１５枚くらい）

えごまの葉
１５枚くらい
醤油
大さじ ２
みりん
大さじ １
だし汁
大さじ １
テンジャン（味噌）
小さじ １くらい
唐辛子粉
小さじ １くらい（お好みで）
ごま
適量 （お好み）
ごま油
入れても入れなくてもよし
にんにく
一片

作り方

  1. 1

    エゴマの葉以外の調味料を混ぜます。
    にんにくはすりおろして入れてください（＾＾）

  2. 2

    タレにえごまの葉を一枚ずつ裏表漬けて、保存用のタッパに入れていきます。

  3. 3

    最後にタレがあまったら上からかけて。冷蔵庫で少し漬けこんだ後、炊きたてご飯と一緒にどうぞ♪

  4. 4

    写真

    漬かるとこんな感じに♪

コツ・ポイント

タレに一気に漬け込むのではなく、一枚一枚タレに漬けると美味しいです（＾＾）

このレシピの生い立ち

ベランダで種から育てた、エゴマが立派に成長してくれたので（笑）
レシピID : 209266 公開日 : 05/07/27 更新日 : 05/07/28

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (4人)
2016年4月15日
写真
ピーナッツ子♪
香りがとっても良いですね！ありがとうございます！

エゴマの香りいいですよね〜✨レポありがとです(o^^o)♡♡

2012年9月19日
写真
hokkypokky
もう何回も作ってます!とても美味しくてご飯がすすみます。

ありがとうございます～！美味しそう、久しぶりに食べたい。笑

2012年7月26日
写真
もも1107
匂いから美味がプンプン出来上がりが待ちきれない位。美味でした♪

うれしいです(^w^)！

2007年6月23日
初れぽ
写真
lincii
家庭菜園のエゴマで作りました。韓国料理屋さんで食べたのと同じ味！

わ～♪すごくりっぱなエゴマですね（≧w≦)つくれぽ感謝です♪

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( )
あこ太郎。
エゴマの葉の醤油漬け
by あこ太郎。