オリジナルにら餃子の画像

Description

餃子の具が甘辛くて絶妙! (゚∇゚*)特製のゴマダレをかけて食べます☆

材料 (2人分)

20枚~24枚
2束
150g
ゴマ油
大さじ1
砂糖
大さじ1(弱)
サラダ油
少々
塩、こしょう
少々
タレ
(醤油 大さじ2、酢 大さじ3、刷りゴマ大さじ2、ゴマ油 大さじ1、ねり辛子 少々)

作り方

  1. 1

    玉葱とにらをみじん切りにする。

  2. 2

    サラダ油で玉葱を炒めて、色が透き通ってきたら合び挽き肉を入れて炒める。

  3. 3

    塩、こしょう、砂糖で味付けをする。

  4. 4

    にらを炒めて仕上げにごま油を回し入れる

  5. 5

    具を皮で包む。

  6. 6

    フライパンを熱して油を入れ、餃子を並べてそこを軽く焼き湯を餃子の高さの4分の1くらいまで注いで蓋をし、汁がなくなるまで蒸し焼きにする。具に火が通っているので短時間でOK!

コツ・ポイント

にらの特有の臭気は硫化アリルで、肉類の生臭さを消し、ビタミンB1の吸収をよくします。

このレシピの生い立ち

実家の定番です♪
レシピID : 159142 公開日 : 04/09/06 更新日 : 11/10/19

このレシピの作者

ochikeron
HN:オチケロン

雑誌、レシピカード、商品パッケージにレシピが採用されたり、某コンビニで黒五目おにぎりが商品化されました!

YouTubeで動画レシピを作っています。火曜と金曜に更新中☆
http://www.youtube.com/ochikeron

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2 (2人)
写真
えみち1101
いつもの餃子と違う味付けでおいし~い。タレもgood♪♪

嬉しいです☆ありがとうございます(^-^ )

初れぽ
写真
莉柘
さっぱりとした特製ゴマダレで、餃子がさっぱりといただけました☆

莉柘さんから、超嬉しい!急にテンションが上がったよ(≧∇≦)