合挽き肉としめじの和風オムレツの画像

Description

オムレツの中身はしめじの風味が広がるそぼろです。ご飯が進むし本当に美味しかった~ (((( *≧∇)ノ

材料 (2人分)

1パック
100g
(醤油 大さじ1&1/2、砂糖 小さじ1、だしの素 小さじ1/2、みりん 適量、酒 適量、塩コショウ 適量)
4個
大さじ2
塩コショウ
適量
ごま油
適量

作り方

  1. 1

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    ごま油で合挽き肉を炒めAで調味し、しめじを加えサッと炒め、いったんお皿に取り出して粗熱をとる。

  2. 2

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    1人分2個の卵をボウルに割り入れ、牛乳大さじ1を加えてほぐし、塩コショウで調味する。

  3. 3

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    1のフライパンにごま油を熱して、2の卵を入れてサッとかき混ぜ、半熟状態になったら1で粗熱をとった具を入れ、手前から卵の縁を少し裏返し、奥からも寄せて一気に裏返す。

  4. 4

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    お皿に盛って出来上がり。

コツ・ポイント

しめじと合挽き肉は料理の相性がとっても良いです。丼にしても美味しいかも♪

このレシピの生い立ち

おかあさんの定番メニューです♪とにかく美味しい☆
レシピID : 214358 公開日 : 05/09/02 更新日 : 12/05/05

このレシピの作者

ochikeron
HN:オチケロン

雑誌、レシピカード、商品パッケージにレシピが採用されたり、某コンビニで黒五目おにぎりが商品化されました!

YouTubeで動画レシピを作っています。火曜と金曜に更新中☆
http://www.youtube.com/ochikeron

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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なーなちゃん
しめじ切らしてて残念ですが合挽肉の味付けが最高♡家族にも好評でリピします♫
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クック8SSYN0☆
好評でした☆中は大豆ミートそぼろと人参で。フライパンをしっかり熱し、卵をあまり触らずに固めると卵が破れにくい(備忘録)
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yoppie*
包み方違いますが、味はめっちゃ美味しかったです! また作ります!