春のキャタピラーおかずサラダ

芽キャベツは芯の部分に十文字の切り目を入れる。

切り目を入れたらサッと塩ゆでしてざるにあげる。

キャタピラーの頭になる芽キャベツの真ん中に楊枝を刺して穴を開ける。

残りの胴体は後ろに並べるだけ。

湯通ししたベーコンを１ｃｍ角に切り、ホールコーンと一緒に軽く炒める。※せっかく油分カットドレッシングを使うのでベーコンは湯通しして余分な脂を落としてから使います。

頭に楊枝を２本刺して角を作り、目（海苔）、口（レンジで加熱したにんじん）、鼻（マヨネーズ）、りぼん（レンジで加熱したにんじん）を飾り、6のベーコンとコーンをお皿に盛り、ピエトロドレッシングをかけ、キャタピラー達を並べて出来上がり。