春野菜と蒸し鶏のおかずサラダ
Description
シャキシャキの千切り野菜にど~んとお肉をのせた豪華でヘルシーなおかずサラダですo(^O^*)
材料
(2~3人分)
鶏むね肉(皮無し)
200g
A
(酒 大さじ1、塩コショウ 適量)
春キャベツ(葉のみ)
100g
きゅうり
40g
にんじん
25g
青紫蘇
5枚
トマト
1個
新玉ねぎの薄切り
適量
黒炒りごま
適量
ピエトロ“グリーン”
適量
作り方
コツ・ポイント
春キャベツはビタミンCが豊富。新玉ねぎで血液サラサラに。お肉も野菜も細くしてあるのでお箸でつまんで食べやすいです。千切り野菜に紫蘇の風味がアクセント☆
このレシピの生い立ち
なんとなくバンバンジー風のサラダ(味は違うけど)が食べたくなって作ってみました。野菜を爽やかにパリっと食べたかったので紫蘇を入れたり冷水にさらしたりしてみました。でもちょっと今日は寒かったかも。もう少し暖かい日に作ればよかったな~。って食べてから思った (^^;