日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部
春は野菜がやわらかくておいしい季節ですね。生でも食べられるから、サラダにぴったりです。1品だけでおかずになる「ごちそうサラダ」で、野菜をたっぷり食べましょう♪
生野菜と相性がいい肉料理と合わせて、一品盛りにすると見た目も華やかで豪華になります。生野菜嫌いの男性にも、肉といっしょにいつの間にか食べているからおすすめです!
まずはもやしをゆでます。
同じ鍋でしゃぶしゃぶをゆでます。
レタスをちぎり、生野菜を用意。
生野菜、しゃぶしゃぶ、もやしを盛って完成!
ちょっと凝ったドレッシングも自分で作ると、それだけで気分がアップしてごちそうに。
レタスやゆでたブロッコリーにアボカドの角切り、ベーコン、ブルーチーズを合わせて。オリーブオイル、ライムの絞り汁、ワインビネガー、玉ねぎみじんぎり、塩、こしょうを混ぜたドレッシングでいただきます。 組み合わせは自由ですが、カリカリベーコンはぜひ!
ご飯やパン、みそ汁やスープを添えたら献立完成! 手軽だけど栄養バランスがいいものに。おもてなしにも使えるからぜひトライしてみてくださいね。(TEXT:松崎祐子)
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