cookpad news
トレンドレシピ

日本版パエリア！？「フライパン釜飯」を作ってみた！

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

夜も冷え込みはじめる10月は、温かくおこげのできた釜飯が抜群に美味しい季節です。

「釜飯をつくりたいけど、手間がかかるし土鍋がないとできないし・・・」と、レパートリーから外してしまっていませんか？ クックパッド編集部では、この度、驚くほど手軽で美味しい釜飯を味わえる方法を見つけました！

その名もフライパン釜飯。 白米を30分浸しておけば、あとは材料を入れ、15分間火にかけるだけ。

今回は、土鍋にも負けない、本格的で上品なフライパン釜飯をご紹介します！

フライパン釜飯に挑戦！

材料はこちら

白米　2合
ひき肉　150g
☆人参　半分
☆舞茸　半分
☆糸こんにゃく　半分
☆レンコン水煮　半分
☆ささがきゴボウ水煮　半分
☆油揚げ　2枚
三つ葉　適量
●お水 320cc
●料理酒 50cc
●醤油 50㏄
●すりおろし生姜　大さじ2.5
●昆布出汁顆粒8g
●椎茸の戻し汁　大さじ2.5

さっそくつくっていきます

【１】お米をフライパンに入れ、30分浸しておきます。

【２】その間に、☆の材料を食べやすい大きさに切っておきます。
椎茸は少量のお水で戻しておきましょう。

【３】ひき肉に塩コショウ、生姜、醤油、みりんで下味を付け、そぼろ状になるまでフライパンで炒めます。油はひかなくても大丈夫です。

【４】30分経ったらお米をザルに移して水を切り、再びフライパンへ戻します。その上から2で切った材料、戻した椎茸、ひき肉を盛り付け、●を入れフタをします。

【５】火にかけるのは、トータルで15分間だけ。
最初は強火で、沸騰しグツグツしてきたら弱火に変えてください。

【６】15分経ったら火を止め、三つ葉を加えて10分間蒸らします。

フライパン釜飯、完成！

具だくさんな釜飯は、見た目も豪華！止まらなくなるほど美味しく出来上がるので、争奪戦必至です。 かぼちゃや栗、うずらの卵などで作ってみても美味しく出来上がりますよ。

一晩おくと味が染み込んで、炊き立てとはまた違った味わいを楽しめる釜飯。大目につくるのをオススメします！

いかがでしたか？ 土鍋なしで簡単つくれるフライパン釜飯、是非、試してみてくださいね！

執筆：宮田愛子

ギリギリ平成フリー編集/ライター。「楽しい！」「嬉しい！」のキッカケとなるような、クックパッドを愛する方の五感に響く企画を生み出していきたいです。

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本No.1のレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。人気レシピの紹介や、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザをお届けしています。

◾️クックパッド公式キッチン
◾️Instagram公式アカウント
◾️X公式アカウント
◾️facebook公式アカウント

関連する記事
オーブン不要！フライパンでグラタンを作れる 2023年12月13日 08:00
食材2つで包丁いらず！ご飯がすすむ「シャキシャキもやし炒め」 2023年12月19日 08:00
オーブン不要！材料5つ&フライパンで作れる「はちみつケーキ」なら忙しい年末でも作れそう 2023年12月30日 15:00
白だしだけでうまみたっぷり！絶品「お雑煮」 2023年12月31日 09:00
黄金比率で間違いのないおいしさ！年末年始の「すきやき」はこの割下で決まり 2023年12月31日 08:00
【極シリーズ】パサつきなし！しっとり柔らかジューシーに焼き上がる 「極 鶏むねステーキ」 2023年12月21日 19:00
頑固な赤サビでも落ちる？話題の「電気ケトル」お掃除ワザを試してみた 2023年12月18日 19:00
一石◯鳥!?ひき肉100gで家族分できちゃう子ども大喜びなお子様ランチ風【ハンバーグ鍋】 2023年12月25日 12:00
新感覚すぎる！カルディの大人気「おにぎり」実食レポ 2024年01月31日 19:00
年末年始の強い味方！暴飲暴食をなかったことにできる◯◯スープって？ 2023年12月26日 20:00
「ほうれん草」はもう鍋でゆでない！アレを使って時短＆節約に◎ 2024年01月06日 17:00
レンジ10分！旨辛が食欲そそる「豚肉の白菜蒸し」 2024年01月03日 08:00
切ってチンして和えるだけ！濃厚ごぼうマヨサラダ 2024年01月04日 17:00
「◯秒炒める」がコツ！うますぎ焼きそばの作り方 2024年02月02日 09:00
節約！むね肉でボリューム満点の「揚げ鶏とニラの中華炒め」 2024年01月18日 09:00
ヘルシー＆お財布にも◎「えのきと白滝」のすき焼き風煮が濃厚絶品 2024年01月22日 17:00
甘辛味で子どもにも◎じゃがいもで作る簡単きんぴら 2024年01月28日 16:00
材料3つ！ふわしゅわスフレチーズケーキ 2024年02月05日 07:00
3つのコツでプロの味に！「ナポリタン」の作り方 2024年02月09日 06:00
もう焼かない！レンジで簡単「焼き鮭」の作り方 2024年02月10日 07:00
ごはんが進む！じゃがいもと鶏肉のボリュームおかず 2024年02月13日 10:00
中身たっぷりでも食べやすい「卵サンド」の作り方 2024年02月22日 14:00
1本あっという間にペロリ！ごぼうの旨すぎる食べ方 2024年02月23日 13:00
5分で完成！まさかのアレで作るもっちり団子 2024年03月03日 13:00
クックパッドで人気！フライパン1つで簡単完成「ひき肉」おかず3選 2024年02月09日 16:00
品切れしている店舗も！カルディの「フライドチキンの素」実食レポ 2024年03月19日 18:00
「災害時のご飯の炊き方」4選 2024年01月01日 17:30
300人の料理好きに聞いた！本気でおすすめするキッチンアイテム（鍋＆フライパン編） 2024年02月02日 20:00
メレンゲ不要！材料3つ＆レンジで簡単「ガトーショコラ」 2024年03月05日 08:00
ボウル不要！ポリ袋で作れる「ジャムサンドクッキー」 2024年03月05日 15:00
中がとろ〜り！なめらかで美味しすぎる「バスクチーズケーキ」 2024年03月07日 07:00
お湯を沸かす時間すらないときは！ホットプレートで10分蒸ししゃぶ 2024年03月13日 08:00
食パン1枚で大満足◎ふわふわ厚切り風「チーズフレンチトースト」で最高の朝ごはん 2024年03月18日 07:00
300人絶賛！ボリューム満点「豚こまと春キャベツの甘味噌炒め」 2024年03月19日 10:00
SNSで340万再生！優勝レシピ【82円のバターチキンカレー】 2024年03月25日 18:00
【500人が絶賛】シャキシャキもやしが主役のボリューム丼 2024年04月23日 09:00
業務スーパーの大人気商品で！激ウマ「豚肉とナスの炒めもの」 2024年04月27日 08:00
これは旨い…！今日作りたい「しいたけ」のおかずレシピ3選 2024年04月19日 16:00
野菜は「冷凍保存」が正解！気になる保存方法のコツや保存期間を紹介 2024年03月27日 21:00
栄養士が考える「肉じゃが」の献立！定番の副菜、汁物などおすすめの組み合わせを紹介 2024年04月04日 20:00
じゃがいも×チキンで大ボリューム！「ポテチキにんにくマヨ焼」 2024年05月06日 10:00
小腹が空いた時に！卵だけ＆5分で作れる簡単レシピ 2024年05月13日 11:00
【つくれぽ200件超】ボリューム満点の「ひき肉とじゃがいものオムレツ」 2024年05月01日 12:00
濃厚なガーリックバター醤油味でご飯が進む！豚バラとキャベツの簡単おかず 2024年05月26日 09:00
700人が絶賛レシピも！レンジで作れる「なすの煮浸し」 2024年05月30日 16:00
1日1切れアレを食べるだけで突然死のリスク減！100年長生きする予防医学のススメ 2024年05月28日 20:00
フライパンで◎漬け込みなしの「手羽元のグリル」が簡単すぎ 2024年06月02日 10:00
15分で完成◎ご飯がすすむ「厚揚げとナスの甘辛炒め」 2024年06月05日 08:00
失敗なし！パサつかない「鶏むね×なす」おかず 2024年06月07日 08:00
【殿堂入り目前】こってり味でご飯がすすむ！厚揚げチーズ照り焼き 2024年06月03日 08:00
編集部おすすめ
「まごわやさしい」どんな意味？
栄養士が考える「肉じゃが」献立
これが正解！野菜の冷凍保存術
体にやさしいこうじレシピ
cookpad plus 2024年夏号
冷凍卵×アボカドココットに注目
料理の裏ワザ・トレンドをLINEで毎日配信中！友だち登録はこちら