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【重曹でできた!】とろとろふわふわの温泉湯豆腐

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

V6のいのっちこと井ノ原快彦さん、有働アナウンサーらが、社会問題から生活実用情報まで、毎日ピックアップする「あさイチ」(NHK)。主婦の皆さんが一番気になるあさイチのテーマをクックパッドがレポートします。

日本人が大好きな温泉へGO!

5月24日放映の「あさイチ」は、リモコンのボタンをポチポチ押すことで参加できる双方向企画「ぽちポチまつり」の4回目でした。今回テーマとして取り上げられたのは、日本人が大好きな「温泉」。番組では「32年ぶりに見直された温泉の効能」、知って得する「適応症」、大人気の「美肌の湯」の他、「温泉グルメ」が紹介されました。特に絶品温泉グルメは、家でも作れるレシピの紹介も!さっそくリポートしますよ。

美肌の湯で作った温泉湯豆腐が絶品!

今回温泉グルメとして紹介されたのは、美肌の湯として有名な佐賀県嬉野温泉名物の「温泉湯豆腐」。水の代わりに、温泉水で煮込むこの湯豆腐は、肌をツルツルにしてくれる炭酸水素塩水が豆腐のたんぱく溶かすことで、とろとろに仕上がるのだとか。地元では、1週間に3回近く食卓に並ぶこともあるという人気絶品レシピ。実はこの「温泉湯豆腐」は、おなじみのあるものを使えば、家でも簡単に作れてしまうというからビックリです。そのあるものとは?

とろとろ&口当たりまろやかな温泉湯豆腐を作ってみよう!

ふわとろな絶品温泉湯豆腐を作る秘密兵器は、なんと重曹!作り方も簡単です。

とろとろ温泉豆腐の作り方

水1ℓに対し重曹は小さじ1。ここに1丁の木綿豆腐を入れて煮ます。

すごく簡単なのに、本場の温泉グルメに近い味わいが出せるなんて、感動ものですね~!
せっかくなので、クックパッドにもとろとろの温泉湯豆腐を作るレシピがないか?探してみましたよ。

ほっぺたがとろけそう!

豆乳でとろとろに♪

長芋+卵でトローリ☆

いかがでしたか?とろとろの湯豆腐は、一度食べたら忘れられない感動の美味しさ。ぜひ家族や彼と、絶品温泉グルメを堪能してみてくださいね。(TEXT:森智子)

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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