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【酸味とうま味のハーモニー♪】夏におすすめ！埼玉県北本市の絶品トマトレシピ３選

クックパッドニュース編集部

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夏は野菜が美味しい季節！中でも、夏に食べる「トマト」はうま味がたっぷりで格別です。そんな「トマト」を美味しくいただける、夏にぴったりのメニューを北本市の公式キッチンで見つけました！

日本一のご当地カレーとなった「北本トマトカレー」

埼玉県北本市の特産品である「トマト」をふんだんに使ったカレー。実は、このカレーは2014年、神奈川県横須賀市で毎年開催される日本最大規模のカレーイベント「よこすかカレーフェスティバル　全国ご当地カレーグランプリ」で優勝し、日本一に輝いたカレーなんです。

トマトづくしのカレー！

真っ赤な誘惑　北本トマトカレー
真っ赤な誘惑　北本トマトカレー by 北本市

豚ひき肉、塩、ガラムマサラ、すりおろしにんにく、玉ねぎ、油、人参、ざく切りトマト、カレールー、ウスターソース、米、トマトすりおろし、豚バラスライス、ミニトマト、溶き卵、パン粉、薄力粉、水

ご飯もカツも、ルーにもトマト！トマトのうまみがたっぷり詰まったカレーです。現在は、この「北本トマトカレー」は北本市の飲食店などでも販売されるなど、北本ブランドのひとつとして多くの人に愛されています。

北本トマトって何？

埼玉県北本市のトマトの歴史は古く、大正14年にトマトの栽培が開始。その後、昭和２年には生のトマトのみならず、「トマトクリーム」という加工品を各地で販売。「石戸トマト」の名前で全国に知れ渡り、今では「北本トマト」としてトマト大福やトマト羊羹なども販売されています。

ほかにもこんな「トマト」レシピが！

北本市のキッチンには、トマトのうまみを余すところなく使ったレシピがほかにもいくつか紹介されています。その中から、旬の夏野菜を使ったレシピをお届け！

トマト入りおにぎらず

簡単キラキラ夏野菜カツの北本おにぎらず
簡単キラキラ夏野菜カツの北本おにぎらず by 北本市

しゃぶしゃぶ用豚バラ肉、ミニトマト、下茹でしたブロッコリー、オクラ、下茹でしたカボチャ、うずら玉子、下茹でしたアスパラガス、スティックチーズ、千切りキャベツ、ソース、ご飯、のり（全形）、小麦粉、卵（衣用）、パン粉、揚げ油、塩

夏にさっぱり♪トマトうどん

とまとうどん と とまと冷汁
とまとうどん と とまと冷汁 by 北本市

ごま、味噌、きゅうり、ねぎ、大葉、みょうが、とまとの果汁、氷、砂糖、小麦粉(うどん)、塩(うどん)、とまとの果汁(うどん)

リコピンやビタミンCなど栄養たっぷりのトマトは、夏バテにもぴったり。トマトの酸味とうま味のハーモニーをぜひご堪能ください。

北本市の公式キッチンはこちらから！

北本市
北本といえばトマト！ 日本一のご当地カレーとなった「北本トマトカレー」やトマトをふんだんに使用するイタリアンなど、北本には魅力的なグルメがたくさん。

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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