cookpad news
トレンドレシピ

ガッツが出ることウケアイ！野菜たっぷりの元気麺を作ろう～「MOCO’Sキッチン」より～

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

サッと作れて、パパッと食べられる麺類は、忙しい毎日に重宝するレシピ。食欲が落ちる夏でも、ツルツルと喉越しのいい麺類なら美味しく食べられますね。今回は、クールに見えて熱い男？のみこみちさんが、ガッツの出る麺レシピを教えてくれましたよ。

夏に食べたいガッツリ麺！

7月28日の放映の「MOCO’Sキッチン」(日本テレビ系)は、「ガッツが出る麺レシピ」がテーマでした。麺類って美味しいけれど、ボリュームがイマイチだったり、野菜不足になりやすいという欠点も。今回は、そんな問題をもこみちさんが解決！食べるだけで疲れが吹き飛ぶような麺レシピを紹介してくれました。その名も「八宝菜焼きそば」。五目焼きそばを越えたこちらのレシピ。さっそくチェックしてみて。

五目焼きそばを越えた八宝菜焼きそばとは？

まずはお肉から下味をつけていきます。しょうゆ、片栗粉、お酒をいれたボウルに豚こま切れ肉を入れ、軽く塩コショウをしてもみ込みましょう。
イカは、斜めに切り込みを入れて味の含みをよくしたら、細めに切ります。次はエビです。背開きをしたら、エビとともに酒、しょうが汁、片栗粉、塩コショウにつけます。 続いて野菜。にんじん、キャベツ、たけのこ、戻した干ししいたけ、長ネギをカットします。
下準備が終わったら、サラダ油を引いたフライパンを熱し、中華蒸し麺を焼きます。お酒、しょうゆ、オイスターソースで味付けをしてサッと炒めたら、器に盛ります。そうしたらフライパンにおろししょうがと油を入れ、下味をつけたお肉とイカ、エビを焼いていきます。そこに先ほど切っておいた野菜を入れ、さらに絹さやとうずらの卵を加えて塩コショウをしたら、中華スープとお酒で白湯風の味付けに。オイスターソースは、下味で使っているのでここでは使わなくてOK。最後に水溶き片栗粉でとろみを出したら、先ほどの中華麺にのせれば完成です！
野菜たっぷりの八宝麺は、まさに五目焼きそばを越えたボリューミーな一品。これなら他にサラダやスープをつけなくても、満足できますね。他にも一品でお腹いっぱいになる麺のレシピがないか？探してみましたよ。

夏はキムチでパワーアップ！

元気もりもりキムチ焼きそば
元気もりもりキムチ焼きそば by putimiko

焼きそば麺、豚バラ、キムチ、キャベツ、ピーマン、サラダ油、焼肉のタレ、料理酒、中華調味料（または、ガラスープの素）、ニンニク、塩・コショウ・黒胡椒


サラダ風にアレンジ♪

お野菜たっぷり～ 中華風ラーメンサラダ
お野菜たっぷり～ 中華風ラーメンサラダ by ハートフルキッチン麗

中華めん、レタス、きゅうり、お魚ソーセージ、トマト、水菜、中華ドレッシング ID:2563112、├ 酢、├ しょう油、├ 砂糖、├ いり胡麻、└ ごま油


カリッと揚がったなすがダシに染みて激ウマ

なす＆カリッと揚げ玉のピリ辛冷やしうどん
なす＆カリッと揚げ玉のピリ辛冷やしうどん by Legelo

うどん、Aめんつゆ（２倍濃縮）、A冷水、なす、Bめんつゆ（２倍濃縮）、Bみりん、B豆板醤、ごま油　（なす用）、ごま油　（炒め用）、青ネギ(小口切り)、揚げ玉


いかがですか？どれも美味しそうで、今すぐ食べたくなってしまうレシピばかり。一人ランチのときはもちろん、お腹をペコペコに減らして帰ってくる家族のためにも、ぜひ作ってみてくださいね。 (TEXT: 黒沢るか/ライツ)

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

＞＞クックパッド公式キッチン
＞＞Instagram公式アカウント
＞＞facebook公式アカウント

連載: モコズキッチン
人気若手俳優、速水もこみちさんが料理人として毎日「ZIP!」（日本テレビ系）で放送しています。アドリブ満載で自然体の料理コーナー。
関連する記事
安い、おいしい、簡単！フライパン1つでできる「豚バラもやし蒸し」が最強すぎる 2023年10月29日 08:00
きのこたっぷり&辛み抜きで子どももOK！「暗殺者のパスタ」の絶品アレンジレシピ 2023年10月26日 12:00
鶏むね1枚で◎とろ〜りチーズの「梅しそかつ」 2023年11月03日 08:00
10分で作れる！レンジ＆トースターで「スピードミニグラタン」 2023年11月06日 06:00
驚き！「日清焼そば」が圧倒的に旨くなる作り方 2023年11月06日 14:00
休日は豚バラブロック料理！ご飯がすすむ「マーマレード焼き」はいかが？ 2023年11月12日 10:00
しょっぱい塩鮭がおいしくなる！漬けるだけ簡単「塩抜き」の方法 2023年11月13日 14:00
おうちで韓国料理！甘辛×とろ〜り濃厚チーズの最強タッグ「チェゴチキン」 2023年11月17日 19:00
節約したい時にもうれしい〜！「鶏チリ」が大満足の味！ 2023年11月18日 08:00
アレするだけで驚き絶品！焼きそば格上げワザ 2023年11月18日 13:00
1枚1分で焼ける！顔より大きい「夢の特大ナン」 2023年11月19日 10:00
面倒な溝洗いなし！すりばち不要の「すりごま」の作り方 2023年12月02日 17:00
3分で作れる！酒飲みのための「チーズパリパリ目玉焼き」 2023年12月06日 17:00
韓ドラのおともに◎工程3つの「本格カンジャンセウ」 2023年12月09日 13:00
フライパンひとつで作れる！べたつく心配なしの簡単「春雨メインおかず」 2023年12月17日 10:00
◯◯するからヘルシーでお手軽！ アレンジ自在の「ミートボール」レシピ 2023年12月24日 15:00
カップ麺の「ノンフライ麺」のメリットって？違いは何？管理栄養士に聞いてみた！ 2023年12月05日 12:00
お肉パックのまま冷凍OK?正しい冷凍法を管理栄養士に聞いてみた！ 2023年12月19日 12:00
頑固な赤サビでも落ちる？話題の「電気ケトル」お掃除ワザを試してみた 2023年12月18日 19:00
気になる正月太りには…◯◯を使って「ダイエット麺」レシピ 2024年01月10日 08:00
子どももおかわり！白菜が秒で消える「カルボナーラサラダ」 2024年01月23日 16:00
「◯秒炒める」がコツ！うますぎ焼きそばの作り方 2024年02月02日 09:00
白米が止まらない！最強の組み合わせ「ハニマヨ照り焼きチキン」 2024年01月12日 19:00
ガッツリ濃厚「悪魔の鶏塩キャベツ丼」がウマすぎる 2024年01月08日 10:00
鶏むね肉1枚で家族分◎マヨでコク旨の甘辛炒め 2024年01月09日 08:00
節約！むね肉でボリューム満点の「揚げ鶏とニラの中華炒め」 2024年01月18日 09:00
殿堂入り間近！鶏むね肉で作るしょうが焼き 2024年01月23日 08:00
700人以上が絶賛！5分づけでジューシー「ささみ唐揚げ」 2024年01月31日 08:00
【やってみた】100グラム69円の鶏むね肉、一番柔らかくなる方法は？ 2024年01月05日 20:00
長ねぎがおいしさのポイント！ご飯が進む「鶏もも」おかず 2024年01月16日 20:00
家族に大好評！10分で「豚の照りマヨ丼」ランチ 2024年01月20日 11:00
簡単で激ウマ！ささみ＆ブロッコリーの濃厚オイマヨ炒め 2024年02月18日 10:00
食材2つ＆レンジで！「豚こまとかぼちゃの甘辛あえ」が簡単なのにガッツリおいしい 2024年02月21日 08:00
「米×カップヌードルシーフード」だけで奇跡の炊き込みご飯ができた 2024年02月22日 11:00
冬の寒さに負けない！お弁当のご飯やおかずがカチカチにならないワザ 2024年02月22日 17:00
この食べ方があった！「焼きそば1食分」を2人前にするレシピ 2024年02月29日 11:00
フライパンよりラク！魚焼きグリルで作る、皮パリパリ鶏肉おかず 2024年03月01日 08:00
鶏むね肉で作る「ごまテリチキン」が柔らかくて美味！ 2024年02月22日 16:00
品切れしている店舗も！カルディの「フライドチキンの素」実食レポ 2024年03月19日 18:00
ボウル不要！ポリ袋で作れる「ジャムサンドクッキー」 2024年03月05日 15:00
もうダマにならない！焼きそばの粉末ソースが麺によく絡むワザ 2024年03月07日 11:00
材料2品で完成！お箸が止まらない「鶏むね1枚おかず」 2024年03月09日 06:00
常備食材でパパッと簡単「ブロッコリー×卵」のメインおかず3選 2024年03月10日 11:00
【時短＆節約】合いびき肉で作るラク旨「すき焼き丼」 2024年03月11日 11:00
【スピードおかず】すぐに完成！豚肉を使った「照り焼き」レシピ 2024年03月24日 08:00
【殿堂入り】クックパッドで人気！安いむね肉がこんなにやわらか「ザンギからあげ」 2024年03月09日 12:00
ピッカピカの新品状態に！？赤サビだらけの「電気ケトル」を一発解決した掃除術 2024年03月08日 17:00
【クックパッドで人気】鶏むねでカリふわ！子どもに大好評の「チキンスティック」作ってみた 2024年04月17日 12:00
野菜は「冷凍保存」が正解！気になる保存方法のコツや保存期間を紹介 2024年03月27日 21:00
パサパサにならない！酒と◯◯で「鶏むね肉」をやわらかくする方法 2024年04月03日 18:00
cookpad plus 2024年春号
毎日食べたい！野菜のおかず
夏にピッタリのカルボナーラって？
料理の裏ワザ・トレンドをLINEで毎日配信中！友だち登録はこちら