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元気がモリモリ出てくる炒めもの！新米がいくらでも食べられちゃう！？～「MOCO’Sキッチン」より～

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

10月21日放映の「MOCO’Sキッチン」（日本テレビ系）は、前日に引き続き千葉県鴨川市にある大山千枚田からお届け♪今回は、秋の新米がモリモリ食べられちゃうスパイシーな炒めもののご紹介です。

スタジオを飛び出して元気いっぱい

新米を食べよう企画第二弾は、スパイシーな炒めものがテーマでした。今回もこみちさんと、桝アナウンサー、北乃きいさんが3人で楽しくクッキング♪スタジオよりものびのびして元気いっぱいのきいさんが印象的。今回は、きいさんの大好きなあの食材もたっぷり使った豪快な一品を作りましたよ。さっそくリポートを開始しましょう。

スパイシーな炒めものはごはんにピッタリ！

まずは豚トロ肉から。サラダ油をひき、おろしにんにくで香りをだしたフライパンに入れてこんがりと焼いていきます。ここでさっそく枡アナの出番！高い位置から華麗に塩コショウすると豚トロ肉を炒めていたきいさんから「目が痛い」というツッコミが。

お次は野菜の準備です。キャベツをざく切り、しいたけは石づきをとって二等分に、長ねぎは斜め切りにします。
それらもフライパンに投入し、さらにもやしもたっぷり入れましょう。
もやしが出てきたとたん、「もやし大好き～」と大喜びのきいさん。昨日、大好きと言っていたえのきといい、やはり美しさが命の女優はヘルシーな食材が好みなのですね。

ここで軽く塩とコショウをしたら、スパイスを。カレーパウダー、クミンパウダー、カイエンペッパー、ターメリック、ガラムマサラとたっぷりのスパイスを加えたら、酒とおしょうゆもプラス。仕上げにバターを絡めれば完成です。

シンプルな炒めものですが、カレースパイスとバターのコラボがクセになりそうな味わいに仕上がっていましたね。きいさんいわく、「これだけで三食いけますね」と大絶賛の言葉も。新米がいっぱい食べられそうなカレー炒めレシピをピックアップしてみましたよ。

ごはんがすすむ♪

豚肉のカレー炒め☆バター風味☆
豚肉のカレー炒め☆バター風味☆ by れっさーぱんだ

豚こま切れ肉、玉ねぎ、コーン缶詰、ピーマン（ピーマン×パプリカでも）、カレールー、固形コンソメ、醤油、にんにく、バター、サラダ油、塩コショウ

パンでも合います

エビ＆野菜のバター・カレースパイス炒め
エビ＆野菜のバター・カレースパイス炒め by LaLaHappy1

エビ、A…塩胡椒・オリーブオイル、A…片栗粉、玉ねぎ（1cm角）、じゃが芋（1cm角）、インゲン（1,5cm長さ）、しいたけ（1cm角）、ｵﾘｰﾌﾞ、バター、パセリ（粗みじん切り）、B…ニンニク（粗みじん切り）、B…ｶﾚｰ粉、B…ｶﾞﾗﾑﾏｻﾗ、ｸﾐﾝ、ｺﾘｱﾝﾀﾞｰ、ﾀｰﾒﾘｯｸ、ﾃﾞｨﾙ


カレーとケチャップの組み合わせ

おすすめ♪鶏肉のカレー炒め
おすすめ♪鶏肉のカレー炒め by くちかーざ

鶏胸肉、玉ねぎ、＊たれの材料、カレー粉、ケチャップ、しょうゆ、酒、砂糖、塩コショウ


いかがですか？サッと炒めて作るガッツリ系のカレー炒めは、子供も男性も好む料理。ごはんも進みますね。さっそく作って、秋の新米と一緒に召し上がれ。（TEXT:黒沢るか/ライツ）

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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連載: モコズキッチン
人気若手俳優、速水もこみちさんが料理人として毎日「ZIP!」（日本テレビ系）で放送しています。アドリブ満載で自然体の料理コーナー。
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