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寒い日は激辛料理でポカポカ温まろう!~「MOCO'Sキッチン」より~

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

寒い日はカラダがあったまるごはんが食べたいですね。そんなときにオススメなのが、韓国料理。なんでも韓国料理が辛いのは、寒さをしのぐためとも言われているほど。だから冬に食べるのにピッタリなレシピというわけ。さっそくチェックしてみて!

寒い日にピッタリの激辛おかず♪

12月12日放映「MOCO'Sキッチン」(日本テレビ系)テーマは、寒い冬に食べたい「激辛おかず」でした。もこみちさんが作ってくれたのは、日本でも人気のある料理・プルコギ♪ メチャクチャ辛いけれど、ごはんが止まらない。そんなもこもち流のプルコギの作り方を、これからリポートしますよ。

白いご飯にぴったり!トリプルの辛みが効いた激辛おかず

まずはじゃがいも、にんじんを千切りにして大きなボウルへ。そこに2~3等分に切ったニラ、豆もやしを加え、さらに4~5cmの長さに切った牛もも肉を入れましょう。
この後はもこみちさんお得意のスパイス祭り!塩こしょうをしたら、すりおろしたにんにくとしょうが、しょうゆ、酒、砂糖、黒ごま、唐辛子を2種類(粗め・粉)、コチュジャン、ごま油を入れ、調味料が全体に絡むよう混ぜていきます。
フライパンにごま油をひいてあたためたら、もみこんでおいた材料を入れて炒め煮ましょう。お肉に火が通れば完成です。

2種類の唐辛子とコチュジャンのトリプルな辛みで激辛度UP!これは白いご飯が欲しくなっちゃいますね。食べると汗が出てきて、カラダがあたたまることウケアイ。クックパッドには激辛韓国料理がたくさん。せっかくなのでいくつかピックアップしておきますね。

もちもち食感がクセになる!

タレ(=ヤンニョム)をからめるだけ☆


寒いときにはやっぱりスープ♪

いかがですか?天気予報によれば、今週末はさらに寒さが加速しそう。ぜひ今回ご紹介したレシピを食べて、ポカポカあたたまってくださいね♪(TEXT:黒沢るか/ライツ)

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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