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相性抜群！「麻婆×チーズ」のおいしい関係に注目

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

おうち中華の定番「麻婆」！

みなさん、麻婆豆腐は好きですか？中華料理の麻婆豆腐は、家庭料理の定番でもありますよね。ピリ辛の麻婆ダレはごはんにぴったりで、何杯でもおかわりしてしまいそう。同じ味付けで作る麻婆なすや麻婆春雨などの派生レシピも好きな人が多いのではないでしょうか。それぞれ少ない材料でできるのに主役のおかずになるので、「夕飯はなにを作ろうかしら…」というときにも重宝するお助けレシピですよね。

麻婆に〇〇〇を合わせてみたら…

麻婆白菜や麻婆ポテトなども登場し、アレンジの可能性を秘めている麻婆。ですが、いままで思いつかなかったような、ある食材ともどうやら相性バツグンであることを発見しました。
その食材とはずばりチーズ。豆腐の代わりにモッツァレラチーズを入れて作る麻婆チーズや、麻婆豆腐にチーズをかけてドリア風にするものなど、組み合わせ方もさまざま。どうやら、麻婆とチーズはとっても合うようです。クックパッドにもいろいろなレシピが紹介されていましたよ。麻婆とチーズのおいしい関係を見てみましょう♪

豆腐の代わりにモッツァレラチーズを使用してモチモチに！

もちもちなおいしさ☆麻婆モッツァレラ！！
もちもちなおいしさ☆麻婆モッツァレラ！！ by ecomayo

モッツァレラチーズ、ひき肉、長ネギ、ピーマン、にんにく、しょうが、ごま油、豆板醤、酒、醤油、オイスターソース、水溶き片栗粉

新たな麻婆豆腐の食べ方発見！タバスコを入れても☆

アツアツ～♪まろやか麻婆ドリア
アツアツ～♪まろやか麻婆ドリア by tomimo

豆腐、豚ミンチ、生姜、ニンニク、豆板醤、●水、●ウエイパー、●テンメンジャン、●醤油、●酒、●塩、●胡椒、胡麻油、ネギ、ご飯、とろけるチーズ、パセリ、水溶き片栗粉

丸ごとナスに麻婆を詰めてチーズをたっぷり。麻婆の素を使えば簡単！

【中華名菜】麻婆まるごと茄子のチーズ焼き
【中華名菜】麻婆まるごと茄子のチーズ焼き by EnjoyKitchen

茄子、【中華名菜】麻婆茄子、とろけるチーズ、プチトマト、パセリ(みじん切り)、ラー油（お好みで）

トーストのまわりにマヨネーズで囲んで♪

麻婆豆腐トースト☆リメイク
麻婆豆腐トースト☆リメイク by meccomegu

食パン、麻婆豆腐、とろけるチーズ

どれもすぐに試してみたくなるようなレシピばかりですね！ピリ辛味で身体もぽかぽかしてくる麻婆は、寒い日の晩ご飯にもぴったり。さっそく今晩いかがでしょうか？（TEXT:星野志帆/ライツ）

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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