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年末年始のいろいろデトックスには、冬においしい白菜が一番！！

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

忘年会にクリスマス、お正月、新年会。いろいろなイベントが続いた年末年始は、ついついふだんより暴飲暴食をしてしまいがち。お正月太りをしてしまったり、胃が疲れて。。なんてトラブルもあるのでは？そんなときにおすすめなのが、白菜をたっぷり使ったおかず。白菜の栄養成分で体内にたまったあれこれをすっきりデトックスしましょう！

豊富なカリウムで、たまったあれこれをデトックス！

いろいろイベント続きの年末年始は、体のバランスもくずしてしまいがち。「なんだか顔がむくんでる」「胃の調子がいまいち」なんてことはありませんか？ お正月ももう終わり。仕事初めは、元気な体で気持ちよくスタートをきりたいですよね。そんな人におすすめなのが、白菜をたっぷり使った料理です！

白菜というと、「色が白っぽいし、そんなに栄養がなさそう」と思ってしまいがち。事実、95％は水分でできていると言われる野菜ですが、じつは栄養素をバランスよく含んでいるのです。特に豊富なのがビタミンCとカリウム。
カリウムには、体内の老廃物を排出する働きがあります。不足すると便秘などの原因になることも。たっぷりととることで利尿作用、整腸作用に役立ち、リズムをくずしがちな体をリセットしてくれるのです。また、白菜はキャベツにくらべてたんぱく質や糖質が少ないので、カロリーが低いというダイエットにはうれしい情報も。その上、食物繊維が豊富だから、腹もちがいいのもポイントです。

新しい年のスタート前に白菜たっぷりで体をリセット！

クックパッドにも白菜をたっぷり使ったヘルシーなメニューがいろいろありました。

しらたきとあわせてヘルシー＆具だくさん

白菜としらたきの具だくさん中華スープ
白菜としらたきの具だくさん中華スープ by まめぴーす

白菜、しらたき、玉ねぎ、ごぼう、にんじん、にんにく(みじん切り)、しょうが(みじん切り)、●水、●老酒(もしくは料理酒)、●しょうゆ、●塩、●鶏がらスープの素(顆粒)、●コショウ、ごま油、すりごま

肉なしなのにボリューム満点♪

■たっぷり白菜と油揚げの煮物■
■たっぷり白菜と油揚げの煮物■ by ポルチーニきのこ

【白菜】、【にんじん】、【油揚げ】、【★水】、【★醤油・砂糖】、【★酒・みりん】、【★和風だしの素】

豆腐で食べ応えアップのおかずに

調理師直伝！豆腐入りヘルシーロール白菜だ
調理師直伝！豆腐入りヘルシーロール白菜だ by しるびー１９７８

合い挽き肉、木綿豆腐、にんにく、ナツメグ、クレイジーソルト、白菜

年越しで体についたいろいろなトラブルは、できれば持ち越したくないもの。白菜おかずで上手にデトックスしちゃいましょ♪（TEXT:田久晶子）

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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連載: 2014お正月料理
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