日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部
そろそろ新じゃがの季節が始まりますね。じゃがいもを使った料理といえば、以前クックパッドニュースでお伝えした「ハッセルバックポテト」。じゃがいもに切り込みを入れて焼いた料理なのですが、このハッセルバックポテトが最近、ネットでも話題になっていて、さらに進化していたのです！じゃがいもの切れ込み部分に、さまざまな具材を挟み込んで焼くと、とっても美味しいらしいのだとか！さっそく、色々な具材で試してみましたよ！
にんにくとバターをたっぷりと間に塗って焼いたハッセルバックポテト。想像しただけでも、美味しさが伝わってくるようですね♪今回はこちらのレシピをベースに中に挟むものを変えていきますよ！
まず、じゃがいもに切れ込みを入れます。じゃがいもの両脇に箸を置いたら、上から包丁を入れていきます。こうすれば、下まで切り過ぎることがありません♪
はい、きれいに切れ込みが入りました！とっても簡単でしたよ。
にんにくを細かく刻みます。そして、モッツアレラチーズも用意して…。
オリーブオイルと混ぜ合わせました。
じゃがいもの切れ込みや上部に、たっぷりとかけます！
ハーブも相性が良さそうなので、今回は大葉とベーコンを挟んでみましょう♪
こちらは、キッチンで余っていた味付け海苔です！海苔とじゃがいもの相性は良いはず、と信じて焼いてみます。
3種類が揃いました。こちらを、オーブンに入れます！
予熱もして、いざ本番！美味しく焼き上がりますように…♪
はい！焼きたてでホクホクしています♪早く食べてみたい〜。
では「チーズ＆にんにく」を試食しますね。おおっ、しっかりとした味わい！カリカリ食感のチーズとにんにくの風味で、食欲が刺激されます。
続いて「大葉＆ベーコン」を…、これも美味しい！大葉の風味が口の中に広がって、ベーコンのカリカリした味わいと、じゃがいもとの相乗効果が抜群。さっぱりしながらも、きちんと満足のできる味です♪
最後は、「味付け海苔」ですね。わあっ、海苔の風味がほどよく効いていて、しかも絶妙な濃さの味わいですよ。こんなに手軽な具材でも、とっても美味しいです！
作る工程がとっても簡単で、しかもリーズナブル。ホクホクのじゃがいもは、フォークで簡単に一口大に切れて食べやすいので、パーティーやおやつにもオススメ！いろいろな具材を挟んでみて、美味しい組み合わせを探してみてください！（TEXT：八幡啓司）
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