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【新生活・第2弾】料理初心者は「バタポン」を習得せよ！！

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

料理初心者にとって、難題のうちの1つが「味付け」。こればかりは「習うより慣れろ」、最初は計量スプーン片手に料理を繰り返して地道に覚えていくしかありません。鉄板の味付けとして前回紹介したのが「ガリバタ」。でも実はまだあるのです。今回はその名も「バタポン」のご紹介です。

バターとポン酢が意外なほどに合うんです！！

「バタポン」とは文字通り、バターとポン酢を組み合わせた新感覚の調味料のこと。「えっ、合うの？」と思う人も多いでしょう。ハッキリ言います、合います！クックパッドには現在、239品のバタポンのバタポンレシピが投稿されていて（2015.3.16時点）、けっこうコアなファンが多いようです。なんでもポン酢の酸味がバターでまろやかになり、バターの濃厚さはポン酢でさっぱりとなり、とてもいい塩梅の美味しさを醸し出してくれるのだとか。

バターとポン酢は料理初心者の人もぜひ揃えておきたいところですが、バターはパン、ポン酢は鍋ものくらいにしか使わないということも多いのではないでしょうか。ところが合わせて「バタポン」にするだけで、肉・魚・豆腐・野菜など何でも使える万能調味料に変貌を遂げるのです。それではお待ちかねのオススメレシピをご紹介しましょう！！

旬の新じゃがいもがバタポンでグレードアップ！

*コロコロ新じゃがのバタポン焼き*
*コロコロ新じゃがのバタポン焼き* by ラピパピ

新じゃが（ピンポン玉大）、豚バラ、オリーブオイル、あらびき塩コショウ、ガーリックパウダー、バター、ポン酢

豆腐ステーキも絶品に早変わり☆

美味しいよ♪豆腐のバタポンステーキ
美味しいよ♪豆腐のバタポンステーキ by kouayaa

木綿豆腐、塩・胡椒・ブラックペッパー、強力粉（なければ薄力粉で）、バター、オリーブオイル（サラダ油でも）、万能ネギや大葉等の薬味、付け合せ　マイタケ、[ソース]、バター、ニンニクチューブ、ぽん酢（味ぽん）、みりん

サラダにも◎温野菜でシャレオツに♪

簡単☆温野菜のガーリックバタポンサラダ☆
簡単☆温野菜のガーリックバタポンサラダ☆ by ★おぺこやん★

ブロッコリー、かぼちゃ　、れんこん、しめじ、バター　、ポン酢、ガーリックパウダー、ブラックペッパー

「バタポン」にも「ガリバタ」に負けないくらいのポテンシャルの高さを感じていただけたのではないでしょうか。ぜひ、習得してたくさんの料理で試してみてくださいね！（TEXT：中本タカシ/ライツ）

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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