日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部
クックパッドで検索されている言葉なかから急上昇中のワードのランキングをウィークリーでご紹介しているコーナー。いまどんな料理に関心が集まっているの？人気の食材は？など、食のトレンドが丸わかりです♬
昨今、食べ方バリエーションも豊富になったお餅。しかし、「バター餅」とは何ぞ！？とお思いの皆さん。検索結果には、大別して2種類の「バター餅」が混在しております。 ひとつは、テレビでも紹介された秋田県の郷土料理＆ご当地スイーツのひとつで、昨年あたりから注目を浴びているもの。柔らかくしたお餅にバターをはじめ、小麦粉や砂糖を練り込んだもので、時間が経ってもフワフワと柔らかい食感が楽しめるのが特徴だとか！これは興味津々。 そしてもうひとつが、お餅をバター（＋しょう油など）でこんがり焼いたもの。香ばしい風味がたまりません〜！
こちらは秋田名物バージョン！ほんとにフワフワしてそうですよ〜
でもって、こちらがバターしょう油味のお餅！
ちなみに、ハワイにも古くからバターを使った餅菓子があるそうで。バターとお餅の美味しい関係、追求してみたくなります♪
お芋のようにホクホクした食感とほろ苦さがおいしさの理由。“芽が出る”ことから縁起の良い食べ物としておせちに欠かせない存在となりました。煮物はもちろん、チップスもおいしそう！！
あご（トビウオ）の出汁がポイントの博多風のお雑煮がランクイン。具材にはブリや、高菜に似たかつお菜、丸餅を入れるのが定番スタイルです！
おせちのリメイク関連ワードはまだまだヒット中。甘〜い伊達巻はデザートにもなるみたいです！
人気のお汁粉もお雑煮も♪まだまだお餅が食べたくなりますね！
前回のランキングと同位にランクイン。出汁や煮物にリメイクする人も！
関東風お雑煮もまだまだ人気。おでんも続々です！
数の子、栗きんとん、かまぼこetc…なかでも、黒豆の活用術が続々です。
そばに合う温かい出汁、レパートリーが広がりそうです。
今回は、新年7日にやってきた、春の七草で作る七草粥がトップ。中華だしベースの中国粥が人気の様子です。好みの野菜に代えれば、リセットメニューの定番になりそう！
以上、1月6日(月)〜1月12日(日)の検索ワードランキングでした。お正月の余韻はまだまだ続く！？次回もお楽しみに♬ (TEXT:根本ゆみ)
日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。
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