タンドリーチキン☆
Description
改良しました。タンドリーチキンサンドでいただきます♪
材料
(4人分)
鶏もも肉
約600g(2枚)
ヨーグルト
100cc
けちゃっぷ
50cc
自然塩
小1強
おろしにんにく・しょうが
各小1/2
小1
小1/2
ブラックペッパー
少々
SP(カルダモン・コリアンダー・クミン)
少々
作り方
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1
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鶏肉は包丁で筋切りし、穴をあけ(or包丁でたたく)味を染みやすくする。
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2
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すべての調味料を肉と一緒に、ビニール袋に入れ、揉み混ぜ、数時間漬け込む。
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3
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漬け汁ごと220℃~250℃のオーブンで25分~35分程焼く。(ご家庭のオーブン仕様で)好みでレモンを絞っていただきます。
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4
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骨付きバージョン
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5
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自家製ピタパンにチキンとレタス、トマトなどを挟んだタンドリーチキンピタサンド
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6
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タンドリーチキンサンド
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コツ・ポイント
もしあればガラムマサラやクレイジーペッパーなどを加えるとよい。◎鶏肉は焼いた後に切るか、大きめ(4等分くらい)に切る。
このレシピの生い立ち
タンドリーチキンはレタスやマヨネーズと一緒にサンドイッチにして食べるのが好きなので、パンに合いそうな漬けたれに調味しました。