白菜のつくね
作り方
コツ・ポイント
今回使ったのは、霜降り白菜、マルマン味噌(白)です。白菜から水分がたくさんしみ出るので、残さずあんにして使うのがポイント。マヨがつなぎの役割のみならずコクをだしてくれます。
このレシピの生い立ち
ほんとうはロールキャベツならぬロール白菜にしようと思ったけど、巻くのが面倒くさくなって、つくねの上に白菜をおいて蒸焼き風にしちゃった。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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