稲荷餃子
あた
作り方
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1
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☆味付け稲荷を作る。
湯にさっとくぐらせた油揚げは縦半分に切り、砂糖とめんつゆに浸し一緒にレンジ弱で約3分程チンしておく。
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2
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蓮根は微塵切りにし酢水につけてから水気をとっておく。キャベツやニラもあら微塵切りにする。
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3
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ごま油をフライパンに熱し、にんにく・生姜みじん、豆板醤、挽肉、蓮根、キャベツの順に炒めたら、酒、オイスターソース、醤油で味付けし、最後にニラを入れてさっと混ぜ炒める。
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4
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３にとろろも加え混ぜたら餡の完成。１の油揚げに餡をつめて出来上がり。
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コツ・ポイント
具の野菜は、たけのこ、ナスや玉ねぎ、また豆腐などで食感楽しくアレンジしてください。
油揚げの袋を閉じずにご飯の上にのせて広げ、卵を落として（好みで醤油たらして）稲荷餃子丼にしてかっこむのもアリかな？（笑）。
油揚げの袋を閉じずにご飯の上にのせて広げ、卵を落として（好みで醤油たらして）稲荷餃子丼にしてかっこむのもアリかな？（笑）。
このレシピの生い立ち
（レシピID:147508）ナスの稲荷餃子を応用したものです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
4件
(3人)
あた
