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その他 貝のレシピ
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つぶ貝の旨煮
by くうねこ
写真では、剥かれてハダカになって売ってたミニつぶ貝を使っていますが、殻のまま売ってれば、殻ごと煮るほうがおいしい。
蝦夷...
材料：つぶ貝、水、酒、みりん、砂糖、醤油
公開：08/01/23
更新：09/11/13
レシピID：492848
つぶ貝で、おつまみ／日本酒♡
by suzuchin
薄味でチラッと煮るだけ。貝から美味しいダシが出るぅ～～～♪
材料：つぶ貝、☆だし汁（薄め）、☆酒、☆みりん、☆醤油、☆塩、☆生姜
公開：08/10/01
更新：09/04/28
レシピID：657034
～磯の香り～切干大根とミナ貝の炒め物
by yukacoconuts
磯の香り漂う実家の母のつくる絶品切干大根料理。母のつくる切干大根料理の中で私の一番好きな料理です。磯の香りと切干大根のほの...
材料：切干大根、ミナ(ビナ)、濃い口醤油、植物油(オリーブオイル・サラダ油など)
公開：08/03/22
更新：09/01/21
レシピID：535800
まぜるだけ！ほっきご飯
by うにかーたん
煮て炊いて混ぜるだけ☆
材料：ほっき（冷凍）、水、醤油、白だし、☆米、☆水、☆和風顆粒だし、☆醤油、こねぎ
公開：07/04/07
更新：07/04/07
レシピID：356020
四代目ほっき飯～調理法説明～
by 大吉ＭＡＸ
漁師料理第二弾!!ほっき貝の食べ方がいまいち・・・という方必見。自宅でほっき飯ができます。
材料：ほっき貝剥き身、米、だし用昆布、☆醤油、☆酒、☆みりん、☆水
公開：07/07/01
更新：07/07/01
レシピID：397566
★サッパリと美味しく真ツブ貝梅肉和え★
by lovepasta
醤油もいいけど梅の風味がお酒をすすませるアッサリ酒の肴はいかが？
材料：真ツブ貝、梅、シソ、ポン酢、鰹節
公開：06/08/30
更新：06/08/30
レシピID：277610
つぶ貝で！！なんちゃってエスカルゴ♪
by ふにこふ
エスカルゴ大好き！！でも、自宅では食べられない・・・そんなときはつぶ貝で♪ワインのお供にどーぞ！！お酒がとまりません(￣▽...
材料：ボイルつぶ、○バター、○ニンニク、○パセリ、パン粉、（お好みで）塩こしょー
公開：07/07/29
更新：08/07/16
レシピID：411094
新鮮トマトのペスカトーレ
by tamamushi
写真は５人前ですが、実家に帰った時に作って大好評だったペスカトーレです。
貝とトマトが家にたくさんあったので作ってみまし...
材料：パスタ、トマト、アサリ、海老、サザエ、オリーブオイル、にんにく、白ワイン、塩、乾燥バジル
公開：07/08/29
更新：07/08/29
レシピID：422858
パーナ貝とじゃがいものチャウダー
by motchan
牡蠣やムール貝を代用されてもＯＫです☆
材料：パーナ貝むき身、玉ねぎみじん切り、じゃがいも（一口大に）、ベーコン（１ｃｍ幅に）、バター、白ワイン、小麦粉、塩・こしょう、牛乳、パセリみじん切り
公開：07/11/09
更新：09/11/22
レシピID：456858
サザエのエスカルゴ風壷焼き
by おにかさご
普通の壷焼きに飽きてきたら試してみてください。
材料：サザエ、バター、ニンニク、エシャロット、パセリ、パン粉、塩コショウ、白ワイン
公開：06/09/24
更新：06/09/24
レシピID：284444