かじき

推薦レシピ：61 品　つくれぽ：512 件

かじきのレシピ。カジキマグロとはかじき類の総称で、まぐろとは別種。お肉のような食感で、食べ応え十分！どんな味付けが合うのかな♪

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かじき鮪の味噌風味カツ by kouyou

味噌漬けにした、カジキをパン衣で揚げます。豚ロース肉でも美味しく出来ます。

材料：カジキマグロ、田舎味噌、酒、みりん、砂糖、生姜、にんにく、ごま油

公開：01/11/12 更新：01/11/12 レシピID：34469

かじきのスティック揚げ by ラベンダー

ＤＨＡたっぷりのカジキを使った南蛮揚げです。さっぱりしていて、ご飯のおかずにも、お酒のおつまみにもピッタリです。鶏胸肉やさ...

材料：カジキマグロ、片栗粉、しょうゆ、酢、砂糖、日本酒、炒りゴマ、揚げ油

公開：00/08/03 更新：07/10/17 レシピID：6990

カジキのバルサミコソース by えむむ

魚嫌いの50歳男になんとか魚をおいしく食べてもらいたくて。老親にも全く違和感のない和風イタリアンです。

材料：カジキ、塩コショウ、小麦粉、炒め油、彩り、＜バルサミコ酢＞、・バルサミコ酢、・醤油、・バター、・みりん、・白菜の芯のほう、・マイタケ、・なずな、ソースパン

公開：03/12/14 更新：03/12/15 レシピID：120996

メカジキのソテー　ケチャップソース by うにちゃん

　お手軽なカジキの切り身を子供の好きなケチャップ味にしてみました。骨なしだしお野菜もたっぷりかけますので２歳・３歳のお子様...

材料：メカジキ切り身、たまねぎ、ピーマン、にんじん、しめじ、●水、●みりん、●ケチャップ、●ソース、●醤油、●砂糖、ニンニク、オリーブオイル

公開：02/12/13 更新：02/12/13 レシピID：72734

かじきまぐろの生姜ソテー by 黒豆あずき

ＮＨＫの血液サラサラ本に載ってました

材料：かじき、★ポン酢、★醤油、★砂糖、★生姜、塩・コショウ、小麦粉

公開：03/12/11 更新：03/12/12 レシピID：120673

カジキと野菜の焼き南蛮。 by オプティー

夏にもってこいの南蛮漬けです。時間がある時に作り置き出来るのも、楽ち～ん。揚げずに素焼きしていて、野菜もたっぷりでヘルシー...

材料：カジキの切り身、カボチャ、玉葱、インゲン、唐辛子（小口切り）、出し汁、酢、砂糖、醤油

公開：03/07/23 更新：04/06/04 レシピID：101537

カジキとピーマンの梅しそ照り焼き。 by オプティー

こってり照り焼きも梅じそですっきり・風味良く。。

材料：カジキの切り身、ピーマン、小麦粉、梅干し、大葉、サラダ油、○酒、○醤油、○味醂

公開：03/10/06 更新：05/05/31 レシピID：110580

かじきまぐろステーキ☆ by まほじょ

淡白なかじきまぐろが大変身！トッピングの大根おろしとねぎソースが食欲をそそります♪

材料：かじきまぐろ（切り身）、●しょうゆ、●酒、●みりん、ニンニク（スライス）、片栗粉、長ねぎ、カイワレ菜、大根おろし、サラダ油、ごま油

公開：04/07/13 更新：09/05/13 レシピID：152534

カジキと焼き茄子のバルサミコソース★酒の肴 by えむむ

バルサミコソースは、50歳男女の食欲を止められませんでした。

材料：かじき、塩コショウ、小麦粉、炒め油、焼き茄子、みょうが、彩り、＜バルサミコソース＞、バルサミコ酢、醤油、バター、みりん

公開：03/12/14 更新：06/07/10 レシピID：120990

かじきをこっくりオニオンの照り焼き味にして野菜ソテーにのっけました＾＾フライパンひとつでお気軽に。

材料：レタス、かじき、たまねぎ、パプリカ、アスパラ、☆酒、☆しょうゆ、☆みりん、砂糖、塩、和風だし、サラダ油

公開：03/10/17 更新：04/01/10 レシピID：112343