11b51e9b0a06f69e203f4ae3224bf191 photo by びーこちゃん

自家製ベーコン・パンチェッタ

推薦レシピ：22 品　つくれぽ：334 件

自家製ベーコン・パンチェッタのレシピ。燻製・塩漬け、どちらもご紹介。添加物がないのが嬉しい☆美味しい豚肉が手に入ったときこそ、挑戦するいいチャンス♪

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ジューシー☆手作りベーコン by ゆきらいん

１度作って食べてしまうと、病みつきになる事間違いなし。切ると中から溢れてくる肉汁。食べた途端口に広がる燻製の香りが堪りませ...

材料：豚ばら肉、Ａ　塩、Ａ　砂糖、Ａ　ローリエ、Ａ　荒引き胡椒、Ａ　チキンスープの素、燻製チップ

公開：07/08/19 更新：07/08/19 レシピID：418725

我んとこの、ベーコン by べろんた

手作りベーコンの薫りと旨さに憧れ、ベーコン作りを始めて早4年・・

材料：*塩、*おろしにんにく、*こしょう、*しょうゆ、*バーボン、豚バラ肉(塊)、*印の下味ベース、バーボン

公開：07/06/11 更新：07/06/11 レシピID：387678

ストウブで作るスモーク【本格ベーコン】 by くままです

家の中でできる本格スモーク【手作りベーコン】煙もほとんどでません。お父さんビールが進んじゃいます。

材料：豚バラブロック、ニンニク、セロリ（葉も）、パセリ、粒こしょう、唐辛子、塩、水

公開：07/02/06 更新：09/03/02 レシピID：326997

中華鍋で本格ベーコン♥ by びーこちゃん

本格的なベーコンが中華鍋で出来ます。たくさん作って冷凍しとけば色んな料理に使え、添加物も入ってないから安心です。

材料：豚バラ肉、塩、砂糖、ローリエ、黒胡椒、チキンスープの素

公開：09/01/31 更新：09/10/20 レシピID：724963

手作り　ベーコン by noripon

売っているベーコンの添加物が気になって。自分で作れば美味しいんだろうし、安全だよね！。。。というところから、自宅でのベーコ...

材料：豚肉、塩、砂糖、パセリ・ローズマリーなど好みで、水

公開：07/01/03 更新：11/04/29 レシピID：315512

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