photo by もえぞの
自家製ベーコン・パンチェッタのレシピ
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自家製パンチェッタ
by ベルリーナー
たくさん作ってカットして冷凍すればいつでも使えます。
材料：豚バラかたまり肉、塩、黒コショウ
公開：06/12/13
更新：06/12/13
レシピID：308545
オーブンで 手作りベーコン♪
by おから星人
紅茶の香りで、燻製せず燻製の風味をつけ、
オーブンで焼く自家製手作りベーコンです♪
材料：豚バラ肉塊、・ゲランドの塩、・ブラックペパー、紅茶ティーバック
公開：07/02/05
更新：09/10/25
レシピID：326739
気軽に＊自家製ベーコン
by YASHIGANI
茶葉と台所にある道具で気軽に作るベーコン。分量も作り方もアバウトだけど市販品とは比べ物にならない美味しさ。
材料：豚バラブロック（脂身が多過ぎないもの）、美味しい塩、黒胡椒、ハーブ類（セージ、クローブなど）、砂糖（肉用）、お茶の葉（安い物）、砂糖（燻製用）
公開：06/07/05
更新：09/07/19
レシピID：264800
簡単！中華鍋でベーコン！
by ヴァルリン
手作りベーコンにはまって、はや３ヶ月。毎週のように豚バラ肉を買って、チョコチョコと作っています。出来上がりの香ばしさが病み...
材料：豚バラ肉かたまり、岩塩、クレージーソルト、サクラのチップ、ザラメ
公開：05/08/21
更新：05/08/21
レシピID：212815
自家製パンチェッタ
by まゆみごはん
塩漬けして冷蔵庫で保存するだけ！絶品パンチェッタのできあがりです。これを使うだけで、どんな料理もランクアップ。あると便利な...
材料：豚バラ肉、粗塩、ブラックペッパー、にんにく、ドライスイートバジル、ドライタイム、吸水シート
公開：05/10/31
更新：06/10/13
レシピID：223679
パンチェッタ
by お茶丸
これは豚肉の塩漬け、ま、新巻鮭のようなもの。
パンに挟んでサンドイッチにしたり
ベーコンのような扱いでパスタに入れたり...
材料：豚塊、塩、ハーブミックス、黒胡椒
公開：05/12/29
更新：07/05/18
レシピID：232424
私の手作りスモークベーコン
by hopskun
乾燥する冬にオススメ！家にある道具で簡単で美味しいベーコンが作れます。
材料：豚肉ブロック、塩&こしょう、砂糖、●燻製チップ、●ハーブ&砂糖、●金網（ザル）、●厚手鍋、●フタ、●アルミホイル
公開：05/02/01
更新：05/02/01
レシピID：180596
自家製ベーコン
by goby
自家製の燻製を作りたくなって、手作りでスモーク缶を作ったので、まず手始めにベーコンを作ってみることにしました。
材料：豚バラ、粗塩、ナツメグ、胡椒、オレガノ
公開：05/06/26
更新：05/07/03
レシピID：204747