山菜

材料：豚バラ薄切り（お好きな部位でok）、ごぼう、わけぎ、塩コショウ

材料：つくし、★出汁、★醤油、★みりん、★砂糖(三温糖)、鷹の爪、ゴマ油

材料：マグロのお刺身、ドライローズマリー( あればでよい)、ドライタイム（あればでよい）、塩(必須)、ガーリックパウダー(必須)、黒コショウ（必須）、小麦粉(必須)、　、ノビルの根（なければ玉葱のみじん切りを大さじ１）、ノビルの茎(葉の部分)　なければ、万能ねぎの小口切りを大さじ１程度）、キュウリのピクルスのみじん切り、マヨネーズ、柚子胡椒、　、オリーブオイル(もしあれば、ハーブオイルで。美味しさ1ランクUP！)、ポン酢、　、ノビルの茎のみじん切り(カルパッチョの上に散らします。ノビルがなければ万能ねぎで代用。)、あればイタリアンパセリ、ローズマリーなどのハーブ、ノビルの根、大根、プチトマト(小さいダイスカットにする)、貝割れ大根

材料：たらの芽、油揚げ、だし、酒・砂糖、醤油

材料：たらの芽、※黒すりごま、※マヨネーズ、※砂糖、※醤油、塩（塩茹で用）

材料：（乾燥）干ぜんまい、※水煮ぜんまいの場合、しらたき、油揚げ、サラダ油、だし汁、醤油、酒、みりん

材料：うど、※みそ、※お酢、※砂糖、※みりん、※からし

材料：うどの皮、ニンジン、ごま油、砂糖、酒、醤油、鷹の爪（輪切り）

材料：たらの芽、○マヨネーズ、○味噌、○砂糖

材料：うど、わかめ、梅肉、醤油