photo by ガセリさ
簡単本格中華★ 牛肉とニンニクの芽の炒めもの(ソンミョウルー)
by みえ(^-^)
肉の下ごしらえと合わせ調味料を準備しておけば、簡単に作れます。大量に作ってパーティーメニューにどうぞ♪
材料：●牛もも肉、●にんにくの芽、●竹の子、塩・コショウ、卵(全卵)、片栗粉、油、仕上げのゴマ油、《合わせ調味料》、醤油、味の素、砂糖、きざみ長葱、オイスターソース、酒(焼酎以外)又はみりん、コショウ、ガラスープ、片栗粉、水
公開：04/06/22
更新：04/06/22
レシピID：149621
あたしんちの♪チンジャオロース
by あた
家庭でもおいしく作れるコツがいっぱい☆
材料：豚もも肉（or牛もも）、タケノコ（水煮）、ピーマン、卵、塩、片栗粉、（ニンニク）醤油、紹興酒（or酒）、コショウ、酒粕、砂糖、オイスターソース、サラダ油
公開：04/04/30
更新：05/04/21
レシピID：140923
青椒牛肉絲（チンジャオニュールースー）
by 犬印
定番の一品。ピーマンと牛肉の炒め物です。調味料の分量は実は適当だったりする。
材料：牛もも肉（薄切り）、【下味】紹興酒、【下味】醤油、【下味】胡椒、【下味】卵、【下味】片栗粉、ピーマン、筍の水煮、しょうが、ネギ、★オイスターソース、★醤油、★紹興酒、★塩・胡椒、★砂糖、★水（または鶏がらスープ）、水溶き片栗粉、ごま油、揚げ油
公開：04/07/16
更新：04/07/16
レシピID：152995
温まろうヨ♪牛ももポトフ
by einnonti
ポトフを牛もも肉で作ってみました。ちょっと煮込むのに時間はかかりますが、その分お味は、グー！！体が、ポカポカになりますよ。...
材料：牛もも肉、キャベツ、ブロッコリー、ニンジン、塩・こしょう、ブーケガルニ、ローリエ
公開：03/12/13
更新：04/03/18
レシピID：120860
牛たたきwithちょっとアジアン柚子ポン酢だれ
by gabla
ナンプラーと香菜を加えたら、和風の牛たたきがアジアの香り。ビールがウマイよ！
材料：牛ももブロック肉、塩（クレイジーソルト）・こしょう、にんにく、エシャロット、柚子の皮、香菜、エクストラバージンオリーブオイル、ポン酢、柚子胡椒、ナンプラー、酢、砂糖
公開：03/04/04
更新：03/04/05
レシピID：86957
しみじみと和風、牛ごぼうの煮物。
by gaton
料理上手のお義母さん風に、さつま揚げを入れてみたら、だんなさんに大うけでした。
材料：牛もも肉、ごぼう、さつま揚げ、しょうゆ、酒、砂糖
公開：02/02/23
更新：02/02/24
レシピID：43052
牛ももと長いものオイスター炒め
by ちいやん
長いもは生でももちろんおいしいのですが、こうやって炒めたり、揚げて食べるのも好きなんですー。
材料：長いも、牛もも肉、しょうが、ごま油、●ごま油、●酒、●塩、●胡椒、●片栗粉、○オイスターソース、○醤油、○酒
公開：01/04/09
更新：01/04/09
レシピID：18508
牛肉のポテトサラダ
by クレヨンママ
ポテトサラダに牛肉をプラスして、ボリュームアップ！！
材料：牛ももブロック肉、☆白ワイン、☆玉ねぎ、☆セロリ、☆パセリ、☆にんじん、☆粒こしょう、☆塩、○オリーブ油、○ワインビネガー、○粒マスタード、○塩、○こしょう、じゃがいも、白ワイン、レモン汁、●オリーブ油、●酢、●あさつき、●塩、●こしょう
公開：01/03/07
更新：01/03/16
レシピID：16434
牛肉のマスタードクリーム煮
by クレヨンママ
牛肉の上に雪が降ったようにクリームがからんで、冬のおしゃれなディナーにぴったりですよ。
材料：牛モモブロック肉、グリーンアスパラガス、生クリーム、牛乳、マスタード、強力粉、塩、こしょう、オリーブ油
公開：00/12/22
更新：00/12/22
レシピID：12285
和風ポトフ（なぜ今の季節に...）
by にぼし
最近妙に寒かったりなのでつい作ってしまった和風ポトフです。牛すね肉使いましたが、腿や肩の方がはやくやわらかくなるよね......
材料：牛かたまり肉（すね／腿／肩などお好み）、長ネギ、糸こんにゃく、にんじん、カブ、赤ワイン、かつおぶし（厚削りタイプ推奨）
公開：00/05/20
更新：00/05/23
レシピID：5003