殿堂入りレシピ
牛かたまり肉 のレシピ 237品
本格的なのに簡単～愛しのボルシチ！
安い牛すね肉がレストランの味に！味付けはケチャップだけで本格的なボルシチになります。
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材料：
牛肉すね、塩、胡椒、小麦粉、にんじん、玉ねぎ、じゃがいも、キャベツ、塩、酒、ケチャッ
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少しの手間で本格的ビーフシチュー
市販のルーを使わず、圧力鍋で時短。今晩の夕食にも間に合う本格的ビーフシチュー。
材料：
牛塊肉、塩、こしょう、米粉肉にまぶす、オリーブ油、玉ねぎ、人参、セロリ、ニンニク、赤
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刻み葱と牛もも肉の竜田揚げ。
牛もも肉に無国籍な下味をつけて揚げ焼きに☆表面香ばしく中はやわらか♬昆布茶を合わせた
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材料：
牛もも肉（ブロック）、長葱、片栗粉、サラダ油、ナンプラー、ポン酢、酒または水、砂糖、
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圧力鍋で簡単☆イタリアンビーフシチュー★
圧力鍋で簡単に本格シチュー♪牛肉もトロトロ～☆ディナーにいかかがですか？
材料：
牛塊肉(今回国産ネック、お好みのもので)、玉ねぎ、人参、しめじ、小麦粉、EVオリーブ
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お酢DEヨーグルト入り牛すね肉トマト煮★
簡単お鍋一つで出来ちゃうの～お酢と砂糖ってビビらないで本当に美味しい母直伝のお料理で
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材料：
牛すね肉、玉ねぎ(スライス)、ニンニク、ローリエの葉、パセリのみじん切り、サラダ菜、
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牛すじの味噌煮込み♪
牛すじから出た美味しいダシで野菜もたっぷり美味しく食べれます♪煮込んでる時間さえあれ
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材料：
牛すじ、◆お水、◆お酒、◆生姜、◆長ネギの青い部分、こんにゃく、大根、ゴボウ、人参、
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牛スジと牛モツのぜいたく味噌煮込み☆
スジとモツ、ぜいたくに両方使いましたが、もちろんどちらかのみでもOK!圧力をかけるの
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材料：
牛スジ、牛モツ、大根、こんにゃく、★酒、★みりん、★砂糖、★味噌、顕粒のだし、水
おもてなしに♪牛すね肉の味噌ワイン煮
手軽に圧力鍋を使用したワイン煮です。隠し味のお味噌で簡単なのに奥深い味に。
牛肉では
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材料：
◯牛すね肉、◯赤ワイン、◯にんにくスライス、◯ローリエ、玉ねぎみじん切り、人参みじん
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