殿堂入りレシピ
つくね のレシピ 269品
ゆり根と紫蘇のサクサクつくね
食感の楽しいサクサクつくねです。
紫蘇付きなので抗菌作用でお弁当にも！
材料：
鶏ひき肉、ゆり根 粗みじん切り、たまねぎ、塩、醤油、ごま油、片栗粉、しょうが、しその
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れんこんたっぷり鶏つくね
れんこんたっぷり♡生姜たっぷりの鶏つくねを卵黄につけていただきまーす(*´∀`*)ノ
材料：
鶏挽き肉(むね・もも)、れんこん、◆長ねぎのみじん切り、◆おろし生姜、◆卵白、◆片栗
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はんぺんと大葉香る✨鶏つくねバーグ
はんぺんを入れるとカサ増しにもなりふわふわで美味しい❤
冷めてもふんわり美味しいので
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材料：
鶏ひき肉(ムネでOK)、はんぺん、大葉、椎茸、チーズ、醤油、酒、★醤油、★みりん、★
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超簡単☆お弁当にもおつまみにも♪鶏つくね
ひと口サイズのコロコロ鶏つくね♡お弁当にもおつまみにもピッタリです♪
材料：
○鶏ミンチ、○刻みねぎ、○酒、○チューブしょうが、○塩コショウ、すき焼わりした また
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豆腐入り＊ふんわり甘辛つくね
豆腐が入って冷めても固くなりにくいので、お弁当にもオススメ♪
豚挽肉でも鶏挽肉でも美
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材料：
豚挽肉(または鶏挽肉)、木綿豆腐(絹でも可)、長ネギ、生姜、醤油、ごま油、塩、醤油、
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絹ごし豆腐と大葉入り☆鶏つくね
柔らかめのたねを、スプーンですくってフライパンに入れて焼くだけ！あとはたれを絡めて出
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材料：
鶏ひき肉、絹ごし豆腐、卵、玉ねぎ(みじん切り)、めんつゆ(3倍濃縮)、酒、砂糖、塩、
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お弁当に♪オムライス夢見る*ケチャつくね
オムライスの具をつくねに変身♪
たれ要らずのしっかり味で、冷めても美味しいです( *
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材料：
鶏ひき肉、玉ねぎ、好きな野菜（今回はにんじん）、卵、●塩、胡椒、●ケチャップ、●片栗
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鶏肉と豆腐のふんわりつくね♡大葉巻き
豆腐でふんわり感をプラス♡大葉で巻いて、風味よく仕上げました。
材料：
鶏ひき肉、絹ごし豆腐、塩、白こしょう、長ネギ、卵、☆片栗粉、☆酒、☆しょうゆ、☆おろ
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筍たっぷりコリコリつくねの甘辛醤油〜♪
筍消費に！甘辛醤油のつくねにしてみたら、子供たちに大人気！ご飯にもビールのおつまみに
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材料：
合挽き肉、筍、玉ねぎ、卵、片栗粉、塩、胡椒、卵、粉山椒または木の芽、砂糖、味醂、醤油
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オレンジページCooking 2013年冬号 大根の味しみしみ煮物特集に収録されています
16/5/2号 さっくり混ぜて、ほろほろ新食感。手が汚れない！ハンバーグ＆つくねに収録されています
