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おもてなしの冷副菜
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品
- レシピ
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美味しすぎる❤パプリカのマリネ
家族が「レストランに負けない」って大絶賛のレシピです。パプリカを焼くととってもフルーテ
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材料：
パプリカ(赤)、パプリカ(黄)、☆白ワインビネガー、☆エクストラバージンオリーブオイル
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帆立とグレープフルーツのサラダ
ホタテとグレープフルーツの簡単で爽やかなジュレポン酢サラダです。
材料：
グレープフルーツ、帆立の貝柱(ボイルか刺身用)、カイワレ大根、ラディッシュ、ピンクペッ
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ハーブが効いてる♪サーモンマリネ
今回は手作りハーブオイルとビネガー使用。一層美味しい♪前菜にも良いし白ワインにも合いま
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材料：
サーモン(刺身用)、玉ねぎ(薄切り)、ワインビネガー(または酢)、塩、コショウ、はちみ
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★超簡単ほたてのカルパッチョ★
ホタテが苦手な私のお野菜たっぷりカルパッチョ。さわやかなソースがやみつきに！
材料：
ホタテ(刺身用１つを二枚にスライス)、ミニトマト（薄く横にスライス）、きゅうり（薄くス
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米ナスのマリネ バルサミコとハチミツ★
米ナスを焼いて 特製の甘酸っぱいマリネ液でマリネするだけでレストランの味に～！
材料：
★オリーブオイル、★バルサミコ酢、★はちみつ、塩コショウ、ピンクペッパー（飾りなので省
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紫蘇香るサーモンの前菜
スモークサーモンとスライサー野菜をマリネして紫蘇でサンドして頂く前菜です。
材料：
スモークサーモン、a新玉葱、a黄色パプリカ、a紫玉葱、ｂフレンチドレッシング、ｂクコの
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果物と野菜のタルタル☆暑いイタリアから！
日差しの強いミラノから、ひんやり冷たくジューシーで、目にも口にも爽やかな簡単レシピをご
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材料：
アボカド、プチトマト、ズッキーニ、セロリ、ラディッシュ、パイナップル、タマネギ、バジル
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「おもてなし」の献立
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