photo by マーサ
ぷりぷり☆エビチリ
by めけてー
相方さんの大好物、エビチリです。
大きめのエビをごろごろ入れてプリプリを楽しみます♪
エビは衣を付けて揚げるのではなく...
材料：無頭ブラックタイガー（大）、片栗粉、酒、塩、卵白、にんにく、生姜、白ねぎ、椎茸（お好みの具でOK）、ケチャップ、豆板醤、砂糖、酒、醤油、塩、ごま油、水溶き片栗粉
公開：06/10/28
更新：06/10/30
レシピID：294494
厚揚げと明日葉のみそ炒め
by paltan
淡白なレタスとくせのある明日葉を、みそで濃い目に味付けてみたら、ごはんがすすみそうなおかずができました。
明日葉の苦味が...
材料：厚揚げ、明日葉、レタス、麦みそ、白みそ、黒酢、おろしにんにく、おろししょうが、なたね油
公開：06/06/15
更新：06/06/15
レシピID：260674
鶏レバーのバルサミソソテー
by paltan
バルサミコ酢の甘酸っぱさとこくのある豆みその相性がばっちりです。ごはんにもワインにも合う一品です。
材料：鶏レバー、ひらたけ、バルサミコ酢、★豆みそ、★はちみつ、★おろししょうが、★おろしにんにく、塩、こしょう、オリーブオイル、片栗粉
公開：06/06/21
更新：06/06/21
レシピID：261924
牛肉の甜麺醤炒め
by paltan
濃い目に味付けした肉としゃきっとした半生キャベツの相性がとてもよいおかずです。
材料：牛肉こま切れ、エリンギ、インゲン、キャベツ、にんにくのみじん切り、★甜麺醤、★酒、★塩、★醤油、ごま油、えごまの葉
公開：06/07/02
更新：06/07/02
レシピID：264354
枝豆と絹さや、海老の豆乳醤油炒め
by paltan
しっかりと味がついているので、ビールのおつまみにもぴったり！枝豆には、肝機能を強化する効能があるそうです。
材料：枝豆（さやごと塩茹でしたもの）、絹さや、海老、豆乳、醤油、黒こしょう、菜種油（またはサラダ油）、酒
公開：06/07/10
更新：06/07/10
レシピID：266247
ゴーヤと厚揚げの肉味噌炒め
by paltan
隠し味の干し海老の旨みが、ゴーヤの苦味を和らげます。レタス巻きにしてもＧｏｏｄです。
材料：ゴーヤ、豚挽き肉、厚揚げ、干し海老、長ネギ（白い部分）、しょうがのみじん切り、にんにくのみじん切り、★味噌、★しょうゆ、★みりん、★酒、★豆板醤、豆乳、ごま油
公開：06/08/21
更新：06/08/21
レシピID：275524
牛肉とナスの黒酢炒め
by paltan
IHアカデミーの課題レシピの候補として考えました。ナスを油で揚げずに、しんなりと美味しくいただけるレシピです。黒酢が食欲を...
材料：牛肉、ナス、玉ねぎ、にんにくのみじん切り、黒酢、醤油、塩、黒こしょう、貝割れ大根、菜種油またはサラダ油
公開：06/09/17
更新：06/09/17
レシピID：282453
切干大根と桜えびの塩炒め
by paltan
一味違う切り干し大根料理。あっさりしているけど、五香粉が効いていてちょっと中華風です。
材料：切り干し大根、桜えび、油揚げ、塩、五香粉、赤唐辛子の輪切り
公開：06/10/16
更新：06/10/16
レシピID：291244
つかえる肉味噌（保存用）
by ★コトリエサ★
ちょっと時間のあるときにこの肉味噌を作っておき、麻婆豆腐やチャーハンを作るときなどに使います。一度作ると５日間は使えるので...
材料：豚挽き肉、ネギ、ショウガ、ニンニク、★赤味噌、★しょうゆ、★料理酒
公開：06/03/04
更新：08/01/12
レシピID：241926
アボカドとスパムとほうれん草の炒め物
by ★コトリエサ★
居酒屋さんで出てきた炒め物をアレンジ。アボカド大好きさんに。お酒がすすみますよぉ〜
材料：アボカド、スパムの缶詰、ほうれん草、ニンニク、塩・こしょう・しょうゆ
公開：06/11/02
更新：09/04/26
レシピID：292574