シュトーレン・クグロフ

材料：強力粉、アーモンドパウダー、三温糖、塩、卵、牛乳、バター、ドライイースト、ピーカンナッツ、ＭＩＸドライフルーツ、アーモンドプラリネ(なくても可)、粉砂糖

材料：☆強力粉、☆全粒粉、☆アーモンドパウダー、☆無塩バター、☆卵、☆牛乳（40度位）、☆シナモンパウダー、☆ドライイースト、★レーズン、★クランベリー、★干しイチジク、★干し柿、★オレンジピール、★ラム酒、◎ひまわりの種、◎くるみ、◎アーモンド、◎ひまわりの種、●溶かしバター、●ラム酒、●グラニュー糖、●粉砂糖

材料：○ドライイースト、○牛乳（35℃）、水、リスドォル、無塩バター（常温）、砂糖、卵黄、アーモンドプードル、塩、シナモン、カルダモン、ナツメグのミックス、バニラビーンズ、または、バニラオイル、リスドォル、ラム酒漬けレーズン（ID、:1339435参照）、オレンジピール、クランベリー、アプリコット等のミックス洋酒漬け（ID、:1339435工程8~9参照）、くるみ、アーモンド等のナッツ、溶かしバター（無塩）、グラニュー糖、粉砂糖

材料：＊強力粉、＊薄力粉、＊純ココア、＊パネトーネマザー、＊砂糖、＊卵、＊牛乳、＊塩、バター、・スパイス（オールスパイス、ナツメグ、シナモン、カルダモンなど）、・洋酒漬けフルーツミックス（＊）、・スライスアーモンド、・ブラックチョコ、仕上げ用バター、仕上げ用粉糖

材料：強力粉、パネトーネマザー、卵、牛乳、砂糖、塩、バター、レーズン、ラム酒、オレンジピール＆レモンピール、スライスアーモンド、卵＋牛乳

材料：アーモンドパウダー、粉糖、卵白、フランスパン専用粉、砂糖、ドライイースト（耐糖性）、卵黄、牛乳、塩、シナモン・カルダモン・オールスパイス、無塩バター、ラム酒漬レーズン、洋酒漬けオレンジピール、アーモンドスライス（ダイスやくるみでも）、溶かしバター、グラニュー糖、粉糖

材料：生種（あこ酵母使用）、（ドライイーストの場合）、強力粉、アーモンドパウダー、水、卵黄、砂糖、塩、無塩バター（常温にもどす）、お好みでスパイス（シナモンなど）、★ドライいちぢく・レモンピールなど、★レーズン・クランベリーなど、★アーモンドパウダー、★ローストしたくるみなど、■粉砂糖、■アーモンドパウダー、■卵白、仕上げ用、●ラム酒、●バター、●グラニュー糖、●粉砂糖

材料：強力粉、卵、牛乳、砂糖、バター（溶かしバター）、イースト、塩、ドライフルーツ、ラム酒漬けレーズンなど、クルミ　（１４０度で８～１０分空焼きしておく。　『素焼きクルミ』というのを買うと焼かずに使えるので便利）、あられ糖（ワッフルシュガー）やアイシング

材料：強力粉、ドライイースト、砂糖、塩、バター、牛乳、たまご、ドライフルーツのラム酒漬け

材料：●全粒粉、●強力粉（国産）、●薄力粉、●焼塩、●ブラウンシュガー、●スライスアーモンド、発酵バター、卵黄、◎水、◎牛乳、イースト（赤saf）、◆シナモン、◆ナツメグ、◆粗挽きペッパー、ドライフルーツ【コツ・ポイント参照】、ナッツ類【コツ・ポイント参照】、無塩バター（仕上げ用）、粉糖、打ち粉