冬!おもてなし料理

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つくれぽ100人おめでとう! (12/04/05)

一工夫するだけでコクと旨味がUP↑↑☆ 「う・うまい!!!何入れたの?!」と聞かれてしまうこと間違いなし!
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チーズのパスタ♪クアトロフォルマッジョ by ブランディ
チーズを4種類使うパスタです。お好きなチーズでどうぞ。嫌いでなければ是非青カビ系を入れてみてください。
材料:パルミジャーノ・レッジャーノ/マスカルポーネ/タレッジョ/ゴルゴンゾーラ等、白ワイン、お好きなパスタ、白胡椒、にんにく、オリーブオイル、牛乳/生クリーム、トッピング用ベーコンビッツ(省略可)、トッピング用ローストカシューナッツ(省略可)、パプリカ(粉)/黒胡椒(省略可)
公開:10/10/29   更新:10/11/11   レシピID:1269864
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かぶ入り鴨鍋 by 庭乃桃
鴨のおだしを吸ってやわらかく煮えたかぶと野菜が、最高においしいお鍋。体の芯からじんわりあたたまります。シメは雑炊に♪
材料:鴨肉、(むね)、ねぎ、水菜、または、白菜、にんじん、かぶ、★だし汁、(昆布)、★酒、★醤油、★味醂、★砂糖、粉山椒
公開:11/11/10   更新:11/11/10   レシピID:1624076
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簡単で本格派♪ビーフストロガノフ♪ by ナナ7月7日にママ
思い出の喫茶店の味。 意外と簡単で、牛肉があるときにはぜひおすすめです。 お子様にはケチャップで甘く仕上げて。
材料:牛肉(バラ)、タマネギ、キノコ類(マッシュルーム・しめじ等)、トマト、小麦粉、生クリーム、ニンニク、コンソメ、ローリエ(あれば)、☆トマト缶(なければ水)、☆赤ワイン(あれば)、☆ケチャップ、☆しょうゆ、オリーブ油
公開:11/10/31   更新:11/10/31   レシピID:1614905
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霜降りで臭みなし☆簡単ぶり大根 by きちりーもんじゃ
煮魚の時はさしすせそを忘れて。霜降りと、先に入れる醤油が臭みを消します。濃口と薄口醤油を合わせることで優しい色合いに♪
材料:大根、ぶり切り身、熱湯、○水、○砂糖、○本みりん、○清酒、○濃口醤油、○薄口醤油、○生姜の薄切り
公開:11/02/09   更新:12/03/19   レシピID:1354353
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野菜とソーセージのあったかポトフ by 庭乃桃
冬の大人気メニュー、ポトフ。でもあるものを加えることで、煮込み時間は短くてもいつものポトフが数倍おいしくなります。
材料:ウィンナーソーセージ/ボイル用ソーセージ、水、コンソメキューブ、★ガーリックパウダー、★粗挽き黒胡椒、★塩、★粒胡椒(あれば)、★ローリエ(あれば)、マスタード、じゃがいも、にんじん、玉ねぎ、キャベツ、マッシュルーム、トマト
公開:09/11/15   更新:12/03/22   レシピID:965355
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おしゃれでヘルシー*まんまる豆腐 by KissMexxx
水切りが終わればあっという間!簡単なのに手が込んで見えちゃいます(^^)疲れた胃に優しく、とろとろあんで和風仕立て♪
材料:豆腐、卵白、人参、ねぎ、☆ほんだし、☆水、★片栗粉、★水、塩コショウ、ブロッコリー
公開:11/01/15   更新:11/01/15   レシピID:1329239
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北欧フィンランド風★ビーフストロガノフ by fincafe
フィンランドの家庭料理、Lihakastike(リハカスティケ)です。コトコト煮込んで肉がとっても柔らかくなります。
材料:牛肉(モモ肉かたまり)、玉ねぎ、小麦粉、バター、塩・こしょう、ローリエ、水、生クリーム
公開:09/04/17   更新:12/03/19   レシピID:785611
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ホットプレートdeアツアツ!ピザパン♪ by レンバス
お好みのピザ食材でちゃちゃっとホットプレートクッキング!アツアツを頬張る幸せをぜひ、みんなで味わってみてください♪
材料:ピーマン、ミニトマト、ウインナーソーセージ、じゃがいも、玉ねぎ、黒か青のオリーブ(お好みで)、ガーリックパウダー、塩、コショウ、オリーブオイル、溶けるチーズ、トマトソースかミートソース(市販品)、パン(フランスパンなど)、タバスコ
公開:10/04/23   更新:10/04/27   レシピID:1107955
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見た目重視?!な★豆乳ポトフ by pinotam
クリスマスにも♪ 少人数のおもてなしにもぴったり★ 野菜の甘みがたっぷりの愛情メニューです。
材料:かぶ ※1、じゃがいも ※1、にんじん ※1、たまねぎ ※1、ブロッコリー(カリフラワーでも)、ベーコン(固まりのもの) ※1、海老、コンソメの素、豆乳、水、白ワイン、塩、こしょう、タリアテッレ
公開:11/01/22   更新:12/01/18   レシピID:1335141
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我が家のおでん♪牛すじ入り by みぃ”
冬はホカホカ♪ みんなでお鍋を囲んであったまろう^^
材料:牛すじ肉、大根、ゆで卵、こんにゃく・練り物・厚揚げ、◎だし汁、◎塩、◎酒・醤油・みりん、◎砂糖
公開:10/10/30   更新:11/02/03   レシピID:1271497