photo by ラビー
三の重のレシピ
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根菜たちのハーモー煮・がめ煮
by ふくろうりぼん
大きく切った根菜類に味がしみて、美味しいと思います。来客に、正月の煮しめ代わりに、お弁当に、出番は多いです。いわゆる筑前煮...
材料：鶏もも肉、こんにゃく、人参、里芋、たけのこ、ごぼう、干ししいたけ、レンコン、キヌサヤ、※酒、※みりん、※砂糖、※しょうゆ、※塩、※しいたけ戻し汁
公開：05/02/22
更新：05/09/29
レシピID：184243
ヤツガシラの煮物
by いなばっち
お正月、沢山のお節の中にこの薄味のヤツガシラの煮物があれば、それだけで幸せ。普段もヤツガシラが手に入れば、年中作りたい程大...
材料：ヤツガシラ、酢（茹でこぼし用）、砂糖、塩、醤油
公開：05/01/05
更新：05/04/05
レシピID：176503
がめ煮（筑前煮）
by nin
博多のお正月や祝い事の席には欠かせない郷土料理です。博多では筑前煮のことを『がめ煮』と言います。
材料：鶏もも肉、里芋、人参、ごぼう、れんこん、筍（水煮）、干し椎茸、こんにゃく、鶏がらスープ、酒、砂糖、醤油、みりん
公開：05/01/16
更新：06/12/24
レシピID：178002
*定番*野菜の煮しめ
by どんげのすけ
鍋に放りこんで煮るだけ。たくさん作っておいて２，３日煮返しながら食べます
材料：れんこん、にんじん、しいたけ、ごぼう、こんにゃく、たけのこ水煮、醤油、だしの素、さけ、みりん
公開：03/03/25
更新：03/03/25
レシピID：85401
亀椎茸と高野豆腐の煮しめ
by ただっち
高野豆腐が椎茸のだしをすっていい味になっている。手前の１個は天然の縞模様。これが一番亀らしくみえる。
材料：干し椎茸（どんこ）、高野豆腐、きぬさや、●椎茸のもどし汁、●だし汁、●砂糖、●酒、▲みりん、▲薄口醤油
公開：04/12/29
更新：08/08/13
レシピID：175823
煮しめ
by ochikeron
お正月料理で唯一手作りにしたい一品です。冷凍の野菜をバラバラにして、別に煮て、簡単だけどしっかり味のついた煮しめです。ゆり...
材料：鶏もも肉、こんにゃく、冷凍野菜、Ａ、ゆり根、Ｂ、にんじん、Ｃ、Ｄ、塩
公開：06/01/01
更新：08/12/26
レシピID：232676
筑前煮（がめ煮）。お正月の定番メニュー
by ya-mayu
九州福岡地方ではお正月の定番メニューと言えば筑前煮（がめ煮）です。先日旦那さまの実家からた～くさんの冬野菜を頂いたので早々...
材料：鳥のぶつ切り肉（骨付き）、こんにゃく、里芋、ごぼう、人参、レンコン、干ししいたけ、絹さや、生姜、砂糖・みりん・酒・薄口醤油
公開：01/11/28
更新：01/11/29
レシピID：35905