殿堂入りレシピ
お雑煮 のレシピ 186品
地方によってお雑煮の食べ方・味付けはだいぶ違うようです。今年はいろんなお雑煮を試してみましょう！
簡単☆でも料亭の味☆お正月にはこの雑煮
めっちゃお手軽なのですが、舌の肥えた大企業の社長に大絶賛されたお雑煮。コツは濃いめの
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材料：
鰹節、鶏もも肉、かまぼこ、三つ葉、柚子の皮の削ぎ切り、あればイクラ、しょうゆ、酒、塩
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お正月に！白だしで簡単なお雑煮♪
お正月にかかせないお雑煮を、白だしで簡単に♪
サッと作れてお手軽です(*^^*)
材料：
鶏肉(ささみか胸、モモ肉)、ナルト、人参、椎茸、えのき(無くてもOK)、水、白だし、
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白だしでさっぱり！具だくさん雑煮(^^♪
【働くママ】のアレンジ料理！
いつものお雑煮を白だしでさっぱり！
生姜がポイント。
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材料：
●ほうれん草（ざく切り）、●人参（輪切りにし型抜き）、●ごぼう（皮を包丁でこそぎ落と
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我が家お正月の味☆大根汁
我が家のお正月の定番レシピ♪醤油味の具沢山な大根汁です。お雑煮みたいにお餅を入れて食
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材料：
大根、白菜、油揚げ、つきこんにゃく、長ネギ、かまぼこ、水、和風だしパック、醤油、料理
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鏡開き 飛騨高山の雑煮（冷凍豆腐とふき）
飛騨高山の山村出身の祖母が作っていた素朴な雑煮が大好き。それを思い出し鏡開きはいつも
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材料：
餅、冷凍豆腐、ふき（カットされたもの）水煮でも可、出し汁、酒、薄口しょうゆ、塩
大福餅で代用〜香川風〜あん餅雑煮
地方、家庭によって違う雑煮。定番雑煮も良いですが、たまには変わった雑煮で楽しんでみる
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材料：
水、いりこ、昆布、お酒、白味噌、大福（皮が厚めの）、雑煮大根、金時にんじん、大葉千切
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みんなのきょうの料理に収録されています
