photo by ぐりぃ
インドのチキンカレー
by ぐりぃ
いつでも誰にでも好まれるチキンカレー！
レシピは色々ありますが、インド家庭料理で作られる典型的なチキンカレーの作り方です...
材料：鶏モモ肉（骨付きもGood）、ターメリック（鶏肉用）、玉ねぎ、グリーンチリ、にんにく、生姜、クミンシード、唐辛子、ガラムマサラ、クミンパウダー、ターメリックパウダー、レッドチリパウダー、コリアンダーパウダー、塩、油、グリーンピース
公開：06/03/23
更新：09/05/21
レシピID：245200
ビンダルー・カレー 辛みと酸味の大人味
by crann
お酢で煮込む辛いカレー。南インド、ゴアの料理だそうです。女性、男性、甘党、辛党とも好評です。ただし、お子さんには無理かもし...
材料：豚バラ肉（ブロック）、タマネギ、ショウガ、ニンニク、唐辛子、酢（リンゴ酢など）、水、ローリエ、バター、カレーパウダー、塩、コリアンダー、クミンシード、カルダモン、ブラックペパー
公開：08/03/11
更新：08/03/12
レシピID：524370
パニールとピーマンのココナッツ風味カレー
by ぐりぃ
パニールとはインドのチーズ、水牛のミルクから出来てるのが一般的！ココナツ風味と言ってもタイカレーのようなタイプではなく、コ...
材料：パニール、ピーマン、玉ねぎ、にんにく、生姜、グリーンチリ、コリアンダー、クミン、ガラムマサラ、レッドチリ、ターメリック、クミン、レッドチリ、玉ねぎ、ココナツパウダー、油、塩
公開：07/03/21
更新：07/03/21
レシピID：347410
超健康 インド風 ほうれん草カレー♪
by あちゃ姫
ほうれん草たっぷり。なんでも入れたい野菜はミキサーで！野菜だらけで健康です。
カレーのルーで普通に作ってもOK.インドス...
材料：豆腐、牛乳、ほうれん草、玉ねぎ、にんじん、水、カレールー、カレー粉、ターメリック、クミン、ガラムマサラ、コリアンダーパウダー、普通のチーズ、■インドチーズ パニール、■ナン、オリーブオイル
公開：07/04/18
更新：07/04/18
レシピID：361538
南インドのココナツカレー◆クートゥ
by Ｈａｇｇｉｅ
ココナツが香る南インドのベジタリアンカレー。少ないスパイスでおいしく仕上がります。 食事会グルハギで時々出すのがコレです。...
材料：ムングダル、ココナツミルク缶、水、ニンジン、ニンニク、チャンキーソヤ（大豆加工品）、クミンパウダー、ターメリック、塩、◆テンパリング材◆、ブラウンマスタードシード、鷹の爪（レッドチリホール）、ヒング、カレーリーフ、サラダ油、何か忘れてないか？
公開：07/05/16
更新：09/09/13
レシピID：374495
バターチキン
by happyaiko
トマトピューレとバターを使ったインドカレーの中で一番甘いカレーです。
材料：鶏もも肉、カゴメ基本のトマトソース、玉ねぎ、ニンジン、バター、ココナツミルクor生クリーム、・ニンニク、・生姜、・ヨーグルト、・レモン汁、・ガラムマサラ、市販のガラムマサラ
公開：07/06/15
更新：07/06/15
レシピID：389663
インドの海老カレー：ボンベイ風
by ぐりぃ
おもてなしには最適なちょっとゴージャスなカレー。甲殻類独特の旨みが最高！！我が家のレシピでもちょっと小洒落てる為、ボンベイ...
材料：海老（生がお勧め）、たまねぎ、トマト、にんにく、生姜、グリーンチリ、クミンシード、レッドチリ、ガラムマサラ、レッドチリパウダー、コリアンダーパウダー、塩、油（多目がお勧め）、水
公開：07/05/24
更新：07/06/22
レシピID：301298
インドカレー！カロリー低いよね♪
by わんこmama
スリランカ・カレー店のシェフになめらかなカレーの作り方を教えてもらって、ふわふわで美味しいカレーになりました♪
材料：鶏（手羽・モモ）、◇カレー粉（下味用）、◇小麦粉、◇塩、たまねぎ 、生姜 みじん切り、カレー粉（味付け用）、ローリエ、チキンコンソメ、〇ホールトマト、〇じゃが芋、〇りんごや人参、〇たまねぎ、〇ニンニク、醤油、ウスターソース、クミン、チリ、ガラムマサラ（あれば）、バター、ヨーグルト
公開：07/03/02
更新：09/10/09
レシピID：338083
インド風スパイシーチキンカレー
by ｙａｅっち
たまには本格的にスパイスだけのカレーをどうぞ。最初にスパイスを揃えるのにお金がかかるけど、「また作ろう」と思える味です！
材料：鶏肉（ももでも骨付きでも両方でも）、☆クミン（パウダー）、☆コリアンダー（パウダー）、☆カルダモン（パウダー）、☆グローブ（ホール）、☆ブラックペッパー（粗挽き）、☆ターメリック（パウダー）、☆しょうが（すりおろす）、☆にんにく（すりおろす）、☆プレーンヨーグルト、しょうが（すりおろす）、にんにく（すりおろす）、★マスタード（ホール）、★クミン（ホール）、★シナモン（ホール）、★カルダモン（ホール）、★唐辛子、★グローブ（ホール）、玉ねぎ、ホールトマト缶、ココナッツミルク、○塩、○ガラムマサラ、○プレーンヨーグルト
公開：05/09/11
更新：05/09/11
レシピID：215804
ちー坊流☆インド風・本格チキンカレー1☆
by ちー坊。
たまには、カロリーを押さえた、本格スパイシーなスープカレーはいかがですか？
このカレーは、とにかく「飴色玉ねぎを頑張って...
材料：オリーブオイル(あればギー)、にんにく、しょうが、玉ねぎ、フレッシュトマト(トマト水煮缶)、鶏胸肉またはもも肉、無糖ヨーグルト、にんじん、じゃがいも、鶏ガラ1羽、☆コリアンダーホール、☆カルダモンホール、☆シナモンスティック、ターメリック、クミン、パプリカ、チリ、ガラムマサラ、粗挽き黒コショウ、ローリエ、天然塩
公開：06/09/27
更新：06/10/29
レシピID：285300