クミン

(全 4,698 品)
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つくれぽ100人おめでとう! (12/05/13)

いつものカレーにひと手間かけた、インドの香りを加えたご飯をどうぞ。ご飯だけでも美味しいです。既に炊いたご飯でも作れます。
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手羽先のクミン焼き by 庭乃桃
と~っても簡単、何度でも作りたくなってしまうおいしい手羽先焼きです。脂の多い手羽先も、クミンを使えばごちそう度up♪
材料:手羽先、(または、手羽元でも)、★にんにく、(すりおろし)、★塩、★粗挽き黒胡椒、★クミンパウダー
公開:11/01/30   更新:11/02/27   レシピID:1344087
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チリコンカン by kazz72
みじん切りにしたたっぷり野菜と、その時に家にあるお豆で作る、我が家のおもてなし料理です。2011・2・15話題入り✿感謝
材料:キドニービーンズ(金時、ひよこ、大豆など)、合いびき肉、ベーコン(ひき肉の大きさに合わせて切る)、玉ねぎ、ピーマン、人参、にんにく、トマトの水煮缶、*クミンパウダー、*チリパウダー、*ケチャップ、*ウスターソース、*にんにく醤油(普通の醤油)、*コンソメキューブ、*お水(乾燥豆を使った時は、戻し汁)、*オレガノ、*自然塩、サラダ油、小麦粉、塩胡椒、白ワイン(料理酒)、ローリエ
公開:10/06/20   更新:11/02/15   レシピID:1163739
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インドのガラムマサラ*鶏の唐揚げ by こよっこよ
チキンカリー用のチキンマサラを使って、インド風の唐揚げを作りました。ちょっぴり大人向け。持ち寄りにもお弁当にもおすすめ!
材料:鶏もも肉、料理のための清酒、ジンジャー&ガーリック、(チキン)マサラ、クミンシード &クミンパウダー、塩、黒こしょう、コーンスターチ
公開:09/07/07   更新:09/08/04   レシピID:852854
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インド料理 なすのカレーペースト詰め by プラバール
スパイスと玉ねぎの甘みがバランスよく凝縮したペーストをナスに詰め、蒸し焼きにしました。ナスが沢山食べられる美味しさです。
材料:茄子(小ぶりの手のこぶしサイズのもの)、玉ねぎ、にんにく、生姜、☆ごま、☆コリアンダーパウダー、☆シナモン、☆ターメリック、☆カルダモン、☆カイエンペッパー、☆クローブ、油、トマトピューレ、塩、コショウ、クミンシード、マスタードシード(もしくはクミンシード)、油、カレーリーフ(なくても可)、コリアンダーリーフ
公開:10/08/01   更新:11/06/23   レシピID:1198418
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止まらない!クミンで黄色いポップコーン by すぱな
クミンを使ったスパイシーなポップコーン。 おやつにもお酒のおつまみにも。 これ、食べだしたら本当に止まりません!
材料:ポップコーンの種、サラダ油、クミンシード、ターメリックパウダー、塩
公開:10/06/06   更新:10/06/06   レシピID:1150218
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ホワイトマッシュルームのミルク煮 by 空芯菜
クミンとともに風味漂う味わいのマッシュルームを主役にした1品です。肥満防止、高血圧予防する働きがあり、メタボ対策に!!
材料:ホワイトマッシュルーム、☆牛乳、☆塩、☆白こしょう、☆鶏ガラ顆粒、クミン、マヨネーズ
公開:10/06/13   更新:10/06/14   レシピID:1157586
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オクラのクミンバーグ巻き by KT121
蒸し焼きにしたジューシーな肉巻きオクラ。 ぷちぷちクミン入りで食欲をそそります。 おつまみにも。
材料:オクラ、●豚ひき肉、●刻みねぎ、●クミンシード(粒)、●コリアンダーパウダー、●パン粉、●片栗粉、●しょうが(おろす)、●にんにく(おろす)、●塩・ブラックペッパー、サラダ油
公開:10/08/06   更新:11/06/11   レシピID:1204958
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夏野菜のクミン炒め by くんすけ
暑い時期に元気の出る組み合わせ♪ カレー炒めとは一味違う美味しさ^^是非、夏野菜&スパイスを味わってください♡
材料:なす、ズッキーニ、アスパラガス、トマト、オリーブオイル、クミン、ターメリック(ウコン)、塩、鷹の爪、おろしにんにく、酢
公開:10/06/01   更新:11/06/23   レシピID:1144180
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オクラと玉ねぎの炒め(オクラのサブジ) by プラバール
僕の母がよく作ってくれたインドの野菜炒めです。栄養価は高く、くせは少なく、ご飯にも合い、おかずの一つにおススメです。
材料:オクラ、玉ねぎ(中)、ターメリック、コリアンダー、塩、サラダ油
公開:09/04/14   更新:09/08/31   レシピID:783067
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Kefta ~モロッコ風ミートボール~ by KT121
スパイス入りミートボールの煮込み。 材料表は長いけど簡単です♪ クスクス、ライス、パスタなどを添えてどうぞ。
材料:ひき肉(豚、合びき、ラムのいずれかを好みで)、パン粉、玉ねぎ(みじん)、にんにく(みじん)、コリアンダーパウダー、クミンパウダー、シナモン、パプリカパウダー、塩・ブラックペッパー、トマト缶、クミンパウダー、コリアンダーパウダー、レーズン、砂糖、塩・ブラックペッパー、刻んだパクチー(またはパセリ)、アーモンドスライス、焼き用のオリーブオイル
公開:09/07/21   更新:10/06/03   レシピID:870761