秋田県 のレシピ 25品
秋田県のご当地料理レシピ。名物料理きりたんぽ鍋や横手焼きそば、ご当地食材を使った地元ならではの料理を作ろう！
冬はヘビロテ！魚醤で和風水餃子♪ゆず風味
いしる、しょっつる、鮭・イワシ・キビナゴ醤油など、各ご当地の風味豊かな魚醤の旨みを手
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材料：
いしる（しょっつる等他の魚醤でも）、餃子（冷凍でも）、椎茸、舞茸等の薄切り（乾燥でも
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しょっつる湯豆腐☆簡単鍋！絶品★
秋田の味。臭みなし★上品＆深〜い魚醤の味わい。肴や〆に◎ナンプラー可。アレンジ自在。
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材料：
豆腐（絹でも木綿でも）、長ネギ（必ず入れる）、香味野菜（三つ葉、クレソン、セリ等）、
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田舎の味◇納豆汁＊レシピ本掲載＊
「のこそう、お母さんの味」レシピ本掲載しています☆寒い日に食べたくなるあったか納豆汁
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材料：
納豆、大根、里芋、にんじん、油揚げ、味噌、だし汁（白だし大さじ２と水を合わせて）、●
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ぬぐだまる☆秋田の納豆汁
秋田の郷土料理です。
納豆が味噌汁とこんなにも合うのか～（#’０‘#）と、しみじみす
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材料：
里芋、わらび（水煮）、モタシ（水煮）、豆腐（木綿が合う）、油揚げ、ねぎ、せり、納豆、
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秋田の郷土料理☆きりたんぽ鍋
ガラとまいたけから出るだしがたんぽに
ギュ~っと染み込んだ、きりたんぽ鍋です。
せり
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材料：
きりたんぽ、まいたけ、長ネギ、せり、ごぼう、鶏モモ肉、糸こんにゃく、鶏ガラ、白だし、
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