福井県 のレシピ 14品
福井県のご当地料理レシピ。名物料理焼鯖寿司やソースかつ丼、ご当地食材を使った地元ならではの料理を作ろう！
簡単☆フライパンで焼き鯖寿司風どんぶり
福井名物焼き鯖寿司♪フライパンで鯖を焼いてご飯にのっけるだけであの味です！ランチや、
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材料：
生鯖切り身、ご飯（酢飯でも◎）、生姜（ガリでも◎）、すし酢（ガリ使用なら不要）、大葉
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さっくりじゅわ～のソースかつ丼♪
福井の味をご家庭で・・・♪何枚でもいけちゃうやわらかなカツが自慢です！
材料：
豚ヒレ肉、●小麦粉、●牛乳、●卵、●パン粉（細目）、とんかつソース、ウスターソース、
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すこ
独特食感をもつ福井の伝統料理『すこ』。赤はずいき由来のアントシアニンの色。2020/
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材料：
赤ズイキ（八つ頭芋の茎）、（今回270g程に、酢（今回米酢使用）、塩、砂糖、＊砂糖と
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福井の冬～コタツで水ようかん（黒糖使用）
福井で水ようかんといえば冬のおやつ。黒糖入りでコクがある丁稚羊羹タイプのゆるゆる和菓
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材料：
粉寒天、水、黒糖（粉タイプ）、こしあん（市販品）、塩、（黒蜜ｏｒ水飴
