大阪府 のレシピ 30品
大阪府のご当地料理レシピ。名物料理たこ焼きやお好み焼き、ご当地食材を使った地元ならではの料理を作ろう！
簡単に！大阪名物･おやじの｢肉すい｣
＜話題入り＞かつおの出汁と肉の出汁が絶妙に旨い
二日酔いの話家さんがうどん屋さんで注
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材料：
牛肉薄切り、水、日本酒、みりん、白だし醤油、青ねぎ、七味唐辛子、柚子胡椒
＊水茄子の焼き浸し＊
ｸｯｸﾆｭｰｽ掲載✧かぶりついたら、ｼﾞｭﾜｰｰｰﾝ (‾¬‾)
大好きだった子供時
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材料：
水茄子、☆めんつゆ(ストレート)、☆みりん、☆酢、ごま油、刻みネギなど(お好みで)、
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俺流♪華紅てんかす（紅生姜天）青さ天かす
(ﾟДﾟ)ﾉ ｧｨうどんに良し！焼きそばに！たこ焼きお好み焼きはもちろん！
大好物の
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材料：
紅生姜（刻み）、天ぷら粉、水、青さ（あおのり）、天ぷら粉、水
キャベツがなくても♪トロトロとんぺい焼き
具は豚ひき肉と玉ねぎ、卵だけ☆
これだけで十分美味しい、居酒屋のとんぺい焼き。
材料：
玉ねぎ、豚ひき肉、しょう油、卵、塩こしょう、とんかつソース、ケチャップ、マヨ、ネギ…
簡単!!春キャベツとポールウィンナー炒め
サッと出せる、ご飯が進む春キャベツ炒め☆ポールウィンナーから出る旨味がキャベツの甘味
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材料：
ポールウィンナー(代用可)、春キャベツ(普通のキャベツ可)、油、醤油、コショウ
圧力鍋 ＤＥ 関西大阪 旨い！どて焼き
白味噌ベースでこっくり♪大阪どて焼き！圧力鍋20分で牛すじトロトロ～メチャ旨でお箸が
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材料：
牛すじ肉、こんにゃく、生姜、水、☆白味噌、☆砂糖、☆みりん、☆酒、☆醤油、☆だしの素
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うちのふわとろ♪たこ焼き
市販のたこ焼き粉は高いので家で作りましょう♪焼くときは生地より先に天かすを入れてね。
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材料：
小麦粉、塩、さとう、ベーキングパウダー、だし汁（顆粒だし＋水も可）、しょうゆ、玉子、
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簡単！お肉でつゆも美味な関西風うどん
＜話題入り＞
おつゆまでごくごく飲める美味しいうどんです
この工程でここまで美味しい
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材料：
牛肉(切り落とし)、水、日本酒、白だし醤油、みりん、青ねぎ、七味唐辛子、柚子(粉末)
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15/10/2号 そそる、個性派餃子&ぜいたく自家製さつま揚げに収録されています
オレンジページ【8月】のバックナンバーレシピを一挙追加！part1に収録されています
