秋のさば のレシピ 33品
さばも秋においしい魚のひとつ。旨味と脂のバランスが最高の秋さばなら、テンション上がる魚ごはんが楽しめます。
鯖のケチャップ焼き♡
鯖を甘酸っぱいケチャップ味にしました♪
お子様にも食べ易い味付けです♡
お弁当にもΣ
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材料：
鯖の切り身、酒（下味用）、塩こしょう（下味用）、片栗粉、サラダ油、☆酒、☆砂糖、☆酢
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☺簡単ピリ辛おかず♪鯖のコチュジャン煮☺
♥話題入り感謝♥つい味噌煮や塩焼きにしがちな鯖を使ったピリ辛味のコチュジャン煮♪
い
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材料：
鯖、長ねぎ、★コチュジャン、★おろしにんにく、★おろししょうが、★料理酒、★みりん、
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☺簡単♪鯖のピリ辛スパイシーカレー焼き☺
鯖を味噌煮・塩焼き以外の食べ方で！お弁当にもオススメな鯖のカレー味のソテーです♪
フ
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材料：
鯖、塩、カレー粉、薄力粉、粗びき黒胡椒、オリーブオイル、もやし（２００ｇ）、★カレー
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コクあま〜♡煮るだけ！簡単♪さばのみそ煮
✿つくれぽ１００✿
✿クックパッドニュース掲載✿
脂ののった鯖と濃い味噌味が◎
煮込
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材料：
真さば（三枚おろししてある切り身）、◎水、◎和風だしの素、◎みそ、◎みりん、◎砂糖、
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ウチの定番・鯖の甘酢あんかけ。
ウチの、鯖料理絶対的エース。
野菜たっぷりの甘酢あんは甘さも酸味も効かせます。鯖がた
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材料：
鯖２枚卸、酒、醤油、生姜絞り汁、片栗粉、揚げ油、玉ねぎ、ピーマン、人参、干し椎茸、サ
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鯖としめじのムニエル 味噌仕立てソースで
味噌をソースにして、ちょっとフレンチっぽく仕上げた楽しい一品☆コク深くてやさしい味噌
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材料：
サバ切り身（生）、しめじ、バター、オリーブオイル、塩、黒胡椒、彩り野菜、セモリナ粉（
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優しい甘味♪サバの中華風みぞれ煮✿
玉ねぎのすりおろしで作るみぞれ煮なので砂糖不使用でも優しい甘味♪鶏ガラスープとオイス
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材料：
サバ、※塩、※酒、※片栗粉、※薄力粉、・胡麻油、エリンギ、パプリカ（あれば）、○酒、
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塩麹サバdeカレームニエル♪
子どもも大好き♪カレー風味のムニエル！！カリカリの皮が香ばしい♪さばの身もふっくらジ
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材料：
生さば、藻塩こうじ(塩麹)、小麦粉、カレー粉、ガーリックバター、サラダホウレン草、プ
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